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やっぱり…これが好き!!魚のスープ♪ - 2009.01.21 Wed


2008年9月のギリシャ旅行記の続きです^^

イオニア海、メガニシ島にて…。



結局…メガニシ島での食事は…

すべてホテルで頂きました^^


たぶん…このホテルに泊まっているすべての人が、

同じようにしていると思います。

食事のときの顔触れは毎日ほぼ同じです(笑)

ほとんどの人がイギリスからツアーでこのホテルに来ているらしく…

皆…結構長期滞在のよう。


夜ともなると…さすがに外は肌寒く・・

長袖を着ていないと寒いくらいでしたが…

この方たちは…どうやら関係ないようで…

皆…外のテラスで食事しています^^;

私はもちろん…中で・・(笑)



この日のディナーは…

コロキディ ティガニトー(ズッキーニのフライ)




ケフテ(ミートボールのフライ)





ファソリャ (いんげんのトマト煮込み)




そして…やっぱり私はこれが大好き^^

…の、魚のスープです^^


コラーゲンたっぷり♪

お肉は・・毎日食べるのはかなり無理(><;

でも…これなら…毎日でも…という感じです^^








デザートには…ブドウ^^





なんといっても…私の大好物…ばかりのディナーです^^


ご馳走様でした^^





ちなみにこのスープ…作りたは超簡単^^

なので…日本でも(OLYMPIA)でも…作ってもらいます♪


このお魚は、オルフォス(ロフォス)と言って、

はたの一種…らしいですが、

OLYMPIAでは…鯛などで作ることが多いです^^



ギリシャ在住のsalahiさんのブログで…

作り方などを紹介しておりますので…

よろしければ…是非どうぞ^^





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● COMMENT ●

オリンピアさん・・・
珍しく(?)朝早いですね~(^O^)
ホントにオリンピアさん好みがずら~り・・・って感じですね。
ゆっくり、のんびりの旅路で
好きなモノを食べて・・・最高の贅沢ですよ。
あ~・・・羨ましい!羨ましい!

オリンピアさんが、好きなギリシャがいつも良く現れてますよね~!
もう、行きたくなってるんでは・・?

 ズッキーニ好きな野菜の一つです!
 久しく食べていないことを思い出しました~・・・
 おすすめはスープですね。
 のぞいてみまーす♪

こんにちは^^
おいしそうなお料理ですね~
お酒が進みそうです~

一度作ってみようと、思いました。
レシピ見ました~~~
味、魚、魚のあら、野菜だけで、塩。
薄くないかなあ?
写真見てても、色が、透明。
しょうゆ入れたら、和風ですね。
どうかなあ?@@;

お疲れさまです。
ゆったり時間の流れる中で
美味しいものを心ゆくまで堪能する。
まさに至福♪
いいですね~^^

エリザベス さん!!
実は昨日は…^^
はい…本当に私好みな食事ばかりでした♪
魚のスープは毎日でも!!ということで…
実は、ほとんど毎日食べてました(笑)
贅沢な毎日ですよね^^;

ふじこさん!!
はい!!もうすでに…とっくに…行きたいです^^
が…ギリシャも今は冬(><;
寒いです。
島はすべてシーズンオフで・・ホテルなども休みなんです…。
だからこそ!!夏が待ち遠しい!!
そして…夏にギリシャに行けることが本当に嬉しいのです^^

きさくさん!!
ズッキーニの美味しい季節はやはり夏♪
(一応…1年中あるようですけど…)
私も久しく食べてません
私も大好きな野菜です!!!
ギリシャに行くと毎日のように…食べてますが…(笑)
魚のスープ・・本当に優しい味で…美味しいです^^

たきけん さん!!
お酒がすすみそうですか?(笑)
確かに…ズッキーニのフライやケフテなどは…
つまみになりますが…^^
スープは…お酒の後の方が・・(笑)
日本では…ご飯を入れて…リゾット風に食べることも^^

627さん!!
魚のスープ・…味の決め手は…オリーブオイルと、レモンなんです!!
ギリシャは日本の醤油の代わりがオリーブオイル。
魚の出汁を利かせて…!!
煮込むと…上の写真のようになります。
フランス語でいえば…”ヒュメ・ド・ポワソン”ですね^^
充分な味が出ますよ~~~!!
是非お試しを^^

かっつぁん さん!!
そうですね~~~!!
まさに至福でした^^
朝起きて、海に行って泳いで…
美味しいモノを食べて…好きなだけ寝る^^
これがギリシャでの正しい過ごし方…ですから(笑)

ズッキーニ大好物なんでフライは気になります☆
外国の方って寒さけっこう平気な方多いいですよね☆
あ~外国に長期滞在したい…

ズッキーニ
・・・
いっつも畑で
あのでっかい葉っぱに隠れて
見落としてしまうんよね~
一週間も放置すると
 へちま
になってます^^
でもね
デコイのもね
美味しいんよ!
太めの輪切りにしてね
中の種をくりぬいてね
肉詰めしてね
ソテーするとね
とめいとそぉす等に良く合います
塩コショウのみのシンプルもイケます
きっと今年も・・・

コロキディ ティガニトー...
どんなお味なんでしょうか?
イメージがつかめなくて (*'ω'*)......ん?

魚の顔がこわ~い(笑)でも、いいダシを出すんでしょうね(^^)

美味しそうなメニューが揃いましたね
白でも赤でもどちらでもいけそうなお献立で羨ましい・・・
魚のスープはパンをいっぱい浸して食べたいです。
相変わらずおさかなのカオはコワいけど・・・(^.^;

伊丹さん!!
ズッキーニ…フライで食べたことはないのでしょうか?(笑)
簡単で美味しいですので…是非お試しください^^
味付けは、塩コショウだけ…シンプルです!!
食べる前にレモンをギュッと^^
これがギリシャ風です(笑)
やはり…寒い国の人は…私達世は…体感温度が違う?
のでしょうね^^

親方~~~!!
ズッキーニ…
”太めの輪切りにしてね
中の種をくりぬいてね
肉詰めしてね
ソテーするとね
とめいとそぉす等に良く合います”
これはギリシャでは…ヨミスタといいます^^
ギリシャではレモンソースで食べることが多いですが…
トマトソースもよく合うと思います♪
でも私はやはり…シンプルにボイルしただけ…が一番好き。
それにオリーブオイルをたっぷりと…美味しいお塩。
できれば…小さめのをかなり柔らかめに・・・・(笑)

バスマジェさん!!
確かに…怖い顔ですよね^^;
特に・・歯が…^^
でもこの魚は…スープにするととても美味しいのです♪
そして、私は食べる時は…必ず”頭”から頂きます^^)v

シャンチー さん!!
ズッキーニのフライ…シンプルで美味しいです!!
ナスのフライとかは…食べないですか?
ナスのフライはOLYMPIAのメニューにもありますが…
作り方はいたって簡単^^
塩コショウして粉付けてフライするだけ(笑)
どちらも似たような感じです^^
是非!!お試しください!!

ゆきですっ♪
素敵な街並みに、おいしいお料理っ!!
行ったこともないのに、私がとりこになってしまいそうです☆
ギリシャはお料理もおいしそうですねっ!(^^)!

巴里の恋人さん!!
そうですね!!赤でも白でもいけますね^^
が…やはりギリシャでは…白を飲むことが多いです♪
夏場は特に…キリリと冷えた白とシーフードがよく合いますので^^
私もパンをたっぷり浸して食べたいのですが…
パンを食べてしまうと・・料理が食べきれないので…^^;
なるべく食べないようにしています(笑)
(それでも食べきれない量ですが…笑)

ゆきさん!!
そう^^
私は旅行に行く時…どこに行くかで重要なのは、
やはり料理なんです!!
料理が合わないと思う国には間違いなく…
絶対に行きませんから^^
となると…やはり私は南ヨーロッパのお料理があっているようなので・・
いつもこの辺に…(笑)


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