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2月のコースはクレフティコ、クレフティコってなんでしょう?! - 2016.02.01 Mon
”月替わりのディナーコース”は…
月替わりで…季節に合ったお料理をメインに…
ギリシャの代表的なお料理がいろいろ食べられるお得なコースです。
ギリシャに行ったことがある方でも、行ったことがない方にも、
お楽しみいただけると思います♪
2月コースは…ラムクレフティコ。
ラムの山賊風です＾＾
お出しする時の状態は、こんな感じです＾＾
あけてみます＾＾
そう。山賊風とは…ホイルの包み焼きなんです。
なぜこのような名前がついたかというと…
この料理の名前はギリシャ独立戦争の時に
活躍した山賊（盗賊）に由来します。
この場合の山賊というのはゲリラ兵（クレフテス＝κλέφτες）
なのですが、野山に隠れて暮らし、トルコ兵と戦っていました。
彼らは生活に必要な品や食品類を
トルコ人の集落から盗んで生き延びていたのですが、
そうやって盗んだ羊や山羊などの肉を
トルコ兵に見つからないよう密閉した状態で
炭や石炭と共に穴に埋めたりしてじっくり焼いていたのが
クレフティコというわけです。
なので、日本語にするとアルニ・クレフティコは
「ラムの山賊風」という感じでしょうか。
肉などを入れて調理するのは素焼き容器、紙、アルミホイル、
パイ生地などさまざまで、結構何でもありのようです。
OLYMPIAでお出しするのは…
ラムの煮込み(ラムシチュー)にフェタチーズを入れて…熱々に…♪
ホイルを開ければ…とろ～～りチーズ！！
コース内容は…
前菜盛り合わせ
オリーブ、フェタチーズ、いわしのマリネ、
ニシンのマリネ、タコのマリネなど。
（仕入れ状況により…多少変わることがあります。）
白インゲン豆の温かいサラダ
スープ
パスティチョ
クレフティコ
デザート
2名様より、おひとり様3200円です。
前菜、サラダ、パスティチョは取り分けて頂きます。
デザート、クレフティコはお一人様づつお出ししております♪
写っているクレフティコは…単品でお出しする時のモノです。
コースでお出しする時はもう一回り小さな器でお出ししております。
また、写真は中身を見えやすくするため、少し底上げして盛り付けております。
ご了承くださいませ。
お飲み物は、
やっと…赤ワインがお似合いの料理になりました＾＾
ギリシャ料理は…オリーブオイルをふんだんに使った…
あっさりとした味のお料理が多いので…
ほとんどのお料理が白ワインでもイケると思うのですが…
このお料理にはやはり…
このお料理の色に負けないような…深い色の赤ワインがお似合いです♪
PELAGOS(ぺラゴス)赤、白もお勧めです♪
またシーフード盛りだくさんの前菜盛り合わせには、やはり白ワインがよく合います。
ギリシャ特有の松脂風味のレチーナも人気の一つです。
癖になっちゃう方も多いです（笑）
その他多数のギリシャワインを取り揃えております。
でもやっぱり…
とりあえずビールなら…ギリシャビール『ヴェルギナ』をいかがでしょうか？
ギリシャの国民酒、『ウゾ』もおすすめです♪
水を入れると白く濁ります。
はじめは”飲みにくい”とも思われがち（！？）ですが・・・・
これがまた、病み付きになる方も。
お好きなように…氷やお水を入れて飲むのがギリシャ風。
これらギリシャのお酒を、
ギリシャ人オーナー自ら輸入しております。
ギリシャ人オーナーだからこそできる直輸入です！！
拘りのある銘柄ばかり、またギリシャでも有名な銘柄ばかりをを…
厳選して輸入しております。
また食後にはギリシャコーヒーをぜひどうぞ♪
粉状にひいたコーヒー豆を小鍋に入れて、沸かします。
それをカップに粉ごと注ぎます。２～３分後…粉が沈んだらお飲みください。
初めに、砂糖あり、なしをお伝えください。
そして、こんなドリンクメニューはいかがでしょうか？
＊OLYMPIAの、ノンアルコールカクテルが人気です♪
OLYMPIA、
お酒大好きな方、食事においしいお酒は絶対条件！！といわれる方でも、
お酒は飲みません、飲めません、という方でも…
楽しんでいただけるかと思います＾＾
そして…是非！！
OLYMPIAで、心に残るパーティーを！！
新年会、歓送迎会も是非OLYMPIAで♪
大人数様で盛り上がっていただけるこんなコースをご用意しました。
OLYMPIAスペシャリティ、自慢のラムレッグ付のパーティーコースです。
詳しいコース内容はぜひこちらをご覧になってくださいませ♪
もちろん、今まで通り、こちらのコース、OLYMPIAコースもお勧めです♪
ギリシャの代表的なお料理、OLYMPIAでも人気のメニューを集めたコースです。
少人数～大人数様でも、また初めてギリシャ料理を召し上がられる方にもおすすめ♪
ボリュームたっぷりのお得なコースです。
このほかにもたくさんのパーティーコースをご用意しております。
35名様から…貸切可能です！！
ご予約お待ちしております♪
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