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シーフードのスブラギ♪11月コースです!! - 2012.10.28 Sun




”月替わりのディナーコース”は…

月替わりで…季節に合ったお料理をメインに…

ギリシャの代表的なお料理がいろいろ食べられるお得なコースです。

ギリシャに行ったことがある方でも、行ったことがない方にも、

お楽しみいただけると思います♪


11月のコースはシーフードのスブラギです!!

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“串”のことをギリシャ語で“スブラ”と言います。

要するに…串焼き…のことですね♪


今月は…大きなエビと、ホタテ、白身魚と野菜を串に刺して、炭火焼に…♪

素材の味を楽しめます。


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お好みで…そのままでも、ハーブの香り…レモンを絞ってさっぱりと…♪

また、添えられている、ジャジキ(にんにく味のヨーグルトディップ)を付けても…

美味しく食べられます^^


ジャジキは…もちろんこのままパンにつけて食べても美味しいのですが・・

このように…料理に付ける・・ソースとして食べても美味しく…^^

特にお肉料理によく合うソースとされていて・・

スブラギのソースには必ずコレを付けて食べたりします。


今回のスブラギは…シーフードなのですが…

もちろん…お肉ばかりではなく、シーフードでもOK♪


もちろん新鮮な素材はそのまま食べても美味しいですが…

シンプルなお料理だけに、これがアクセントとなって…

また違った味わいが楽しめます♪



で・・・、コースの内容は…

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前菜盛り合わせ

オリーブ、フェタチーズ、いわしのマリネ、
ニシンのマリネ、タコのマリネなど。

(仕入れ状況により…多少変わることがあります。)




季節の野菜のオーブン焼き

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本日のスープ




パスティチョ




シーフードのスブラギ(ピタパン、ジャジキ添え)

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デザート



2名様より、おひとり様3000円です。


前菜、サラダ、パスティチョ、シーフードスブラギは取り分けて頂きます。

スープ、デザートはお一人様づつお出ししております♪




“スブラギ”といえば…

やはり、いかにも“ギリシャ”らしいお料理ではありますが…

実はこのお料理、ギリシャでは見たことも食べたこともありません^^;


どちらかといえば…ギリシャ以外の国のギリシャ料理屋さんで

よく見かけるメニューです。


私が思うに…ギリシャのシーフードレストランでは新鮮な野菜やエビを

別にわざわざ串にさして焼かなくても…

そのままで充分美味しく楽しめます。


とはいえ…外国のギリシャ料理屋さんでは…

やはり、“ギリシャ料理らしさ”を演出するために…

“スブラギ”として…

シーフードも、串にさして焼いている…といったところではないかと・・・。

(私の独断ですけど^^;)


もちろん…OLYMPIAでも…同じ。

ギリシャらしいお料理として…見た目もゴージャスに…

“スブラギ”としてお出ししているという訳です^^


ただ単に・・・”シーフードの炭火焼”では…”ギリシャ料理らしさ”が

感じないネーミング…ですものね?^^;



お飲み物は、

やはり…オリーブオイルやハーブををふんだんに使った

ギリシャのシーフードのお料理には…白ワインが、合いますね♪


ギリシャ特有の白ワイン…松脂風味のレチーナがおすすめです♪

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また、このお料理にもさっぱりとした、ギリシャの白ワインがいいかも♪

こちらは新しく入荷された、ハジミハリスの白

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その他多数のギリシャワインを取り揃えております。

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また・・もちろんギリシャの国民酒…“ウゾ(OUZO)”もお勧めです♪

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水を入れると白く濁ります。

はじめは”飲みにくい”とも思われがち(!?)ですが・・・・

これがまた、病み付きになる方も。

お好きなように…氷やお水を入れて飲むのがギリシャ風。



そして…スパークリングワインは…どんなお料理にも合いますね♪

是非、ギリシャ産スパークリングワインもお試しください♪




こちらは2名様などでも気軽に味わって頂ける

カイル ヴェルヴェット 180mlのミニボトル♪

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やはり、とりあえずビール!!なら…

ギリシャビール『ヴェルギナ』を是非どうぞ♪

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これらのお酒がすべて、

ギリシャ人オーナー自ら輸入しております。

ギリシャ人オーナーだからこそできる直輸入です!!

拘りのある銘柄ばかり、

またギリシャでも有名な銘柄ばかりをを…厳選して輸入しております。

是非お試しくださいませ~~~~♪




食後などには…ギリシャコーヒーを是非どうぞ♪

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粉状にひいたコーヒー豆を小鍋に入れて、沸かします。

それをカップに粉ごと注ぎます。

2~3分後…粉が沈んだらお飲みください。

初めに、砂糖あり、なしをお伝えください。


そして、こんなドリンクメニューはいかがでしょうか?

   *OLYMPIAの、ノンアルコールカクテルが人気です♪


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OLYMPIA、

お酒大好きな方、食事においしいお酒は絶対条件!!といわれる方でも、

お酒は飲みません、飲めません、という方でも…

楽しんでいただけるかと思います^^




お誕生日や記念日などには…記念日サービスが大好評です!!

ケーキb


OLYMPIA特製ホールケーキやカードをプレゼントいたします!!

  こちらも是非~~~♪

   *Birthday Card ♪…いろいろ…♪その4



そして…是非!!

OLYMPIAで、心に残るパーティーを!!

早いもので、忘年会・・・そんなことを考える季節になりました。

今年のOLYMPIA、忘年会にぴったりの特別コースをご用意しました。

15名様からご利用いただけるラムレッグ付のパーティーコースです。


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   *ラムレッグは15~20名様位で食べきれる量ですので、

    15名様以上の人数とさせていただいております。。



    30名様~のご予約ではラムレッグ2本お出しいたします。

    人数が中途半端なときは、ラムレッグの代わりにローストラムをおだしするか…

    もしくは前菜などのボリュームや、品数を調整してお出しいたします。

    10名様以下のパーティーではローストラムで対応させていただきます。

    ラムレッグはお出しできませんのでご了解くださいませ。



詳しいコース内容はぜひこちらをご覧になってくださいませ♪


もちろん、今まで通り、こちらのコース、OLYMPIAコースもお勧めです♪

ギリシャの代表的なお料理、OLYMPIAでも人気のメニューを集めたコースです。

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少人数~大人数様でも、また初めてギリシャ料理を召し上がられる方にもおすすめ♪

ボリュームたっぷりのお得なコースです。


このほかにもたくさんのパーティーコースをご用意しております。

詳しくは是非こちらをご覧になってくださいませ♪


35名様から…貸切可能です!!

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ご予約お待ちしております♪


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● COMMENT ●

万能ソース。

なんだか見てたら無性にお腹が空いてきました(笑)
確かに串に刺さっていると、それだけで豪華に見えますね。
肉バージョンも捨て難いけどシーフードバージョンも良いなぁ~。
ジャジキはギリシャ料理における万能ソースなんですね。

Re: 万能ソース。

巴里の恋人さん!!

確かに、肉バージョンよりシーフードの方が
見た目的にもちょっとゴージャスな感じがありますね^^
このお皿を持って行ったときにお客様に、『わぁ~~~!!』と喜んでいただけるとやはりうれしいです^^

ジャジキ、確かに万能ソースともいえるかもしれませんね。
トルコ料理だと、このヨーグルトのソースはもっともっと、例えば煮込み料理などにも使われたりしますから、
ギリシャはそこまでとは言えないかもしれませんが、
好きな人は何にでも…って感じかもしれません^^


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