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トマトとアンチョビのサラダと、 玉ねぎドレッシング♪ - 2012.08.25 Sat


暑い暑い…今年の夏。


先日、私が賄を食べていると…

キッチンスタッフR君からこんなことを言われました^^


  『店長、毎日がっつりとトマトを食べますよね~~~~!!

   OLYMPIAのトマト・・・美味しいですもんね~~~』



…って…。

はい。まさしくその通り…^^


OLYMPIAのトマトは、もう長年のお付き合いの、

”トマトに拘る八百屋さん”の選りすぐったトマトです^^


で、トマト好きの私は、夏に美味しいトマトを本当によく食べてます(笑)

で…私。

  『知ってた?!前にも言ったっけ?!

  メニューの”トマトとアンチョビのサラダ”は

  私が賄で食べてたのを、メニューにしたって…。


  (本店ATHENSで)仕事が終わって、カウンターに座ってこれ食べてたら…

  お客さんが”美味しそうなの食べてるじゃん、俺にも同じの頂戴!!”

  って言われて…  で、メニューにしたの♪

  
  今年の夏もこれ、よく出てるよね~~』
 

  

で、ここ数年は…。

私のお気に入りは、トマトとアンチョビ…ではなく、

トマトと玉ねぎドレッシングの組み合わせ♪


何年か前にもちょこっと、ご紹介したのですが…

   *ギリシャ風そうめん?(笑)とスパイシーポークスペアリブ♪8月のおすすめメニュー♪


P8232250-3.jpg


何はともあれ…あま~~いトマトと、玉ねぎの愛称は抜群。

もちろん、トマトとアンチョビのサラダにも、スライスした玉ねぎがったっぷりなんですが…
   

・・・で、毎日トマトを食べるのに、いちいち玉ねぎを切るのも面倒(!?)ってことで、

このドレッシングを作ったんです^^;


作り方はいたって、超簡単。

なにせ、超ズボラな私が作るものですから…(笑)


約700ml分。

玉ねぎ    大1個
ニンニク   1片
EXバージンオリーブオイル   適量
ワインビネガー   適量
塩、こしょう    適量

  *すべて目分量で作るため…適量としか…書けず(笑)   
   オリーブオイルとワインビネガーの割合は、私の場合たぶん、5:1くらいです。



P8232356-109.jpg



玉ねぎ、にんにくは、ザクザクと切って、他の材料と一緒にミキサーにかける。


で、出来上がり~~~♪


私の場合、もちろんオリーブオイル、ワインビネガー、塩、はギリシャ産♪


P8232357-110.jpg


キレイなグリーン色のドレッシングができます♪

それを瓶に入れて、冷蔵庫で冷やして…♪


…これ、どんな野菜にも、そしてお肉料理でもお魚でも結構合います。

しかも…ヘルシ~~~~♪

  玉ねぎの効能などはこちら~~~♪


惜しみなくたっぷりとかけてます^^


P8243132-1.jpg

  いくら賄とはいえ…もう少しきれいに盛り付けられないのか~~~!!
  と自分に突っ込みを入れたくなる画像です^^;


これも…数年前、シェフが

 『チキンの冷製、玉ねぎドレッシング』

というメニューにしてくれたのですが…

  『これ、そういえば・・・・あんまりでなかったよね~~~~~!!』

と、嘆いて(!)いると・・・・

横からスタッフM。

  『すいません。メニューを進勧めるスタッフがよくなかったと思います^^;』

って…。


・・・・・!!!!


そう・・・。当時のOLYMPIAのホールスタッフ、2名、Mさん、Hさん。

二人とも、ネギ嫌い!!!(ToT;

  『そりゃ、そうだ・・・でないわけだ・・・(><;』

  

・・というわけで(笑!?)この玉ねぎドレッシングをつかっってのメニューがこれから先、

できるかどうかはかなり疑問(!?)です…(笑)


もし、玉ねぎ好きの方がいらっしゃれば…

是非、皆様、お試しを~~~~(笑)



もちろん、OLYMPIAの『トマトとアンチョビのサラダ』も是非~~(笑)



そしてもちろんこちらも^^

8月のメニュー、提供できる日もすでに残りわずか…なのですが…^^;


P7192090-a.jpg

   
   8月コースは…ギリシャ、夏の定番食!!

   トマトとピーマンのヨミスタです♪


詳しくはこちらを是非~~~♪



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● COMMENT ●

よく熟れたトマトとたまねぎの組み合わせは、本当に美味しいですからね~♪
あぁ、8月も終わりに近づき、もうすぐ9月ですね(焦)
ウチは、茄子!茄子!になりそうですワ。 
(なぜかユナールがイジョーに張り切ってるので)

Re: タイトルなし

バスマジェ久美子さん!!

そう・・・もう夏も終わり…すぐに9月ですからね~~~^^;
早いですよね~~~
そしてあっという間に年末が来るんでしょうねぇ~~~^^;

それにしてもこの記事…もう少し早くUPすればよかった~~~なんて
思っちゃいました(笑)

茄子料理、私も大好き~~~^^
トプカプさんで、どんなお料理が提供されるのか…興味津々です~~~♪

万能ドレッシング。

おぉ、これは大変良いドレッシングを教えてもらいました。
自分も早速試してみます。
野菜だけじゃなく、肉や魚に使えるのも良いですね。

・・・それはそうと、オリンピアさんはただのトマトは大丈夫だったんですね。
ケチャップが苦手と言う事で、てっきりトマトがダメなんだと思ってました。

Re: 万能ドレッシング。


巴里の恋人さん!!

はい!!その通り、私、生のトマトが大好きなのです♪
夏のこの時期の美味しいトマトならいくらでも食べれちゃいます~~~!!
でもケチャップは…(><;逆の人も良く聞きますよね^^;

玉ねぎドレッシング~~~是非お試しください~~~♪
自画自賛ですが…やっぱりおいしい(笑)


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