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あんこう鍋♪…2012年、新年会@ATHENS - 2012.01.28 Sat



先日、OLYMPIAスタッフ、

また本店ATHENS,姉妹店ZORBAスタッフが集まっての、

新年会を本店ATHENSでやりました。

そう!!あんこう鍋パーティーです^^




実は。。。。

10年とちょっと前まで、まだOLYMPIAもZORBAもないころ。。。

毎年、新年会をやっておりました。


そのころは本店ATHENSだけ。

年中無休の営業でしたが…新年会をやるために、

1月か2月に、1日だけお休みをしておりました。


本店ATHENSは当時、昼はランチから、そして、翌日朝6時までの営業。

スタッフ全員が一度に顔をそろえるということは

普段ではありえない状況でしたので、

この日は皆が顔をそろえての新年会でした。


当時は、店を休んで、皆がそろってレストランに食事をしに行き、

その後、BARなどを貸し切って、飲んで呑んで呑んで…(笑)


もちろん食事は某高級レストランなどに行きましたが…

(そう!!一度、横浜のサバティーニでも新年会をやりました^^)

2次会の飲み代の方が高くついたことは言うまでもありません(笑)


今考えると…よくできた…って思います^^;

いい時代…でした(笑)


その後、ZORBAオープン、そしてOLYMPIAオープン。


スタッフの入れ替わりがあったり…いろいろ。

もちろん、ATHENS,1件の時より

はるかにまたスタッフ全員がそろうことなどありえません。

また、厳しいと思う状況も多々…。


というわけで、その後、新年会というものは、

すっかり私の頭でも考えられない状況でした。


今年に入ってから…某日。


私とシェフとでこんな会話がありました^^

私:お鍋が食べたぁ~~~~い!!

シェフ:あんこうでも買ってあんこう鍋にする?!

    しばらく捌いてないから…やり方忘れちゃたかなぁ~~~!!

私:やるやるぅ~~~!!

  じゃぁ・・OLYMPIAが終わった後に、ATHENSでやろうよぉ~~~!!

シェフ:いいねぇ~~~~

    じゃぁ、来週くらいにする?!

    あんこう、注文しないと。。。


その後・・・せっかくだからATHENS,ZORBAスタッフにも、

落ち着いてゆっくりなっべを一緒に食べてもらいたい!!と、

オーナーと交渉(笑)


そのためには、お店を閉める以外に方法はありません。

10数年ぶりの新年会ってことで、1日だけ、

夜12以上お店を閉めてもいいんじゃない?!

1年に一度のこと、新年会にしましょう!!って…^^


めでたく交渉成立^^

トントントンと話は進み…


で、先日。ATHENS,ZORBAともに、12時で店を閉めて…

珍しく、3店のスタッフ、ほぼ全員が顔を合わせての

新年会となりました^^



あらかじめ、その準備も抜かりなく^^)v


もちろん、主役のあんこうはOLYMPIAでスタンバイ^^

前日シェフがこんな風にさばいてくれたのですが、

残念ながら私はその場に居合わせず^^;

スタッフがこんな写真を撮っておいてくれました^^)v


IMG_8246.jpg IMG_2127.jpg IMG_4289.jpg

IMG_0867.jpg

IMG_1616.jpg


もちろん、鮟肝も、たくさん…^^

このほか、牡蠣も…^^


ATHENSでは、たっぷりの野菜を準備。


そして、夜中12時。『ヤマ~~~~ス!!(乾杯)』と、

3店舗のスタッフ皆で、乾杯を^^



10数年前の、本店ATHENSだけの新年会の時のスタッフの数と、

今、3店舗合わせたスタッフの数は、ほぼ同じ^^;

要するに、1件だけで、今と同じ人数のスタッフがいたことにも驚きです(笑)



実は私、久しぶりの新年会の様子をたくさん写真に撮りたいと…

そして、本当に美味しかったあんこう鍋の様子を撮りたいと…

気合を入れておりました。


・・・が!!

気が付けば・・・・大きな2つのお鍋の中は空っぽ^^

雑炊まで美味しく食べて…片づけをするときになって…


”写真・・・1枚も撮ってない(@@;”

ということに気が付いてしまいました(TOT;

ナ・ナ・なんと~~~~~~!!!!

ショックゥ~~~~~~~~~(><;

私としたことが・・・・(TOT;



やっぱり、皆が一堂にそろったことが嬉しくて、

そしてあまりに皆で食べる鍋がおいしかったこと…などなどで、

写真のことなど、すっかり忘れてしまいました^^;



まぁ・・・しょうがない^^;



というわけで、かろうじてとったのは、

その後、皆で、記念写真^^

P1250492-4.jpg



この中で、10数年前の新年会を知っているのは、

オーナーと、私と、ATHENSっスタッフのSさんだけ^^;

(Sさんは昨年一緒にギリシャに行きました^^)


そのほかのスタッフにとっては、初めての新年会でした。



  高級レストランもいいけれど…

  こんな新年会もまたいいじゃん♪

  ・・・って^o^)v 



本当に美味しく、温かく…楽しいひと時でした^^



また…来年もやりたいです♪




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RESTAURANT&BARATHENS
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※2012年1月27日現在の情報です
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Shot Bar ZORBA
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〒231-0023 神奈川県横浜市中区山下町201 GENビル1F(地図
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※2012年1月27日現在の情報です
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[ギリシャ料理]
ギリシャ料理&バーOLYMPIA
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※2012年1月27日現在の情報です
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● COMMENT ●

気心知れた仲間達との宴会・・・
見ているこちらにまで楽しさが伝わって来ます。
・・・それにしても、アンコウの吊るし切りって豪快ですね。

ほんと、そうですよね、ウチも16年前と比べたら・・・。
皆でよく仕事終えてから、予約しお手出かけましたが、今はお店でふぐの新年会です!
人数も3分の1になったでしょうか、元町があるころならもっと多かったスタッフです。
コレも時代ですね。だから、不毛の地でもかすかに生きてるんですが。
でも仲間に入りたい~臨時スタッフでどうでしょうか??

新年会
とっても楽しまれたようで!
写真が無いなんて(笑)
夢中になったら仕方ないですよね(*´`*)

巴里の恋人 さん!!
ありがとうございます。
今のメンバーは昨年の震災の時も
厳しい状況の中で頑張って乗り越えてくれたメンバーです^^
だからこそ、思い入れも強いかもしれません^^
私もつるして切っているところを見たかったです^^;

ふじこさん!!
本当にまたいつかは…
スタッフ皆で着飾って…
レストランに食事に行きたい所です^^;
その方が本当に勉強にもなるんですけどね。。。
なかなか…(TOT;
でも、、、お鍋は本当に美味しくて^^
すぐにでももう1回くらいはやりたい~~~!!って思い今日この頃です^^
その時は、ふじこさんも是非~~~^^

ゆうさん!!
そう!!私としたことが!!
本当にお鍋を食べるのに夢中で…(笑)
しかもつい鍋奉行になっちゃうし…^^
せめて1枚くらいは…って思いました^^;
残念。。。。(><;

よかったですね~
3店舗で美味しい時間を共有できて・・・
うちも、以前は大掃除を終えてからの忘年会・・・
店で鍋を囲んで、いろんなワインを楽しんでいましたが、
いつの間にか面倒になって、
どこかのお店に出かける・・・展開になってます。

エリザベス さん!!
うちとは・・うちとは逆パターンですね。
年末はOLYMPIAは終わっても…ATHENS,ZORBAはこれからが稼ぎ時…
とても皆が集まったりするのは不可能です(TOT;
なのでいつも新年会を^^
またみんなでゴージャスにお出かけもしたいんだけど…^^;
またいつか・・・^^;


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