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2017-11

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今年も記録更新の12月★心から感謝を~~!! - 2011.12.30 Fri




バタバタと12月を突っ走ってまいりました。

やっと…今日が、今年最後の営業です。



昨日は予想通りのまったりな営業^^;

それを想定して、クリスマスの飾りをやっと撤去いたしました^^;

『今年いっぱいは…』とも思っていましたが、

本日営業最終日にそれをやるのは…しんどい!!

ということで…^^;


さすがに重労働(><;

付ける時も大変でしたが…これまた撤去するのも大変です^^;

でも…来年も活躍してくれるであろう…この飾り…

丁寧に丁寧に、片づけました^^

ふぅ~~~~^^


また、昨日はツイッター繋がりの@kou_tagawa さんにご来店いただき…

早速このようなブログ記事を書いていただきました^^

  *美味しいギリシャ料理と楽しいギリシャの話で楽しい夜

    みなとみらい線日本大通り駅:「オリンピア」



ありがとうございました~~~^^


今年もたくさんのブログ繋がり、ツイッター繋がりの方々に

ご来店いただきました^^



もう私もなかなかすべてを紹介するに至りませんが…

本当に素敵な出会いを…

嬉しい限りです~~^^



。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。



本当に今年1年・・大変な年でした。

皆様も想いは同じだろうと思います。

3月から8月を過ぎるくらいまでは、ただただ…店のことだけを考え…

毎日毎日、無我夢中…

心の余裕はなかったようにも思います。


8月に、個人的なことですが、大きな問題を越えて…

少し落ち着き…


でも『今年はギリシャに行けない』と思ってましたが、

9月、やっとの思いでギリシャにも行くことができました。

1年ぶりのギリシャでした。



今年はOLYMPIA史上、過去最低…を記録した1年でもありました。

が…この12月。

だからこそ、1年を締めくくる12月への意気込みは、

私自身半端ではありませんでした!!


昨年12月も、前年を大きく上回り、目標としていた数字を達成し…

これ以上はないかと思っていましたが・・


やはり今年は、最低でも同じ数字か、それ以上を目指さなくては!!

と…自分にかなりのプレッシャーをかけました。


私が言わずとも、スタッフのみながそう感じていてくれたようにも思います。

そして結果。


また、昨年を大きく上回ることができました。

クリスマスにもう、それを達成できました!!


私自身が一番の驚きであり・・・・


ご来店いただいたお客様には本当に感謝!!の気持ちでいっぱいです。


OLYMPIA…本当に素敵なお客様たちに支えられていると…

実感する12月でもありました。



12月は、できる限り、ご予約のお客様からのお電話は

私がすべて対応させていただきました。

(いつもはそれもなかなか難しかったりするので…)


忘年会の幹事様、またはクリスマスご予約のお客様、

もちろんそのほかもいろいろ…

本当に、心ある配慮をいただき…

何組かのわずかなキャンセルのお電話も頂きましたが…

必ず事前にお電話いただき…

”また是非伺います”との言葉、嬉しい限りでした。


そして常連様の皆様。

いつも本当に支えられています。

”最後に店長の顔を見ないとね~~~~”

”来年もまた来るからね~~~!!”
と、

わざわざご挨拶に来ていただいたり、

嬉しい言葉をかけていただいたり…

本当にいつも感謝です。


もちろん都合で、なかなかお顔を見れない方もいらっしゃいましたが…。



親愛なるOLYMPIAのお客様へ!!

今年も本当にありがとうございました~~~!!

そして来年もまたよろしくお願いいたします~~~!!




そして、スタッフたち…。


スタッフは…昨年のような”もしかしたら…”と言うような

『期待』で動いていたわけではなく…

もう、『それが当たり前』かのように頑張ってくれました。



シェフ

何はともあれお疲れさまでした。

いろいろと、ぶつかり合うことも多し…ですが…^^;

どんな状況でも、何が何でもやりとおしてしまうその心意気には

頭が下がります。

…来年も頑張ってくださいませ!!

でも!!!少しお酒は控えめに~~~~~^^;


そして厨房スタッフQ君

ムードメーカーのQ君。厨房とホールを繋ぎ、一番気を使ってくれています。

私があれこれ心配しているときに

”大丈夫ですよ~~~~!!楽勝ですよ~~~!!”と、

自信たっぷりのその言葉。

どこからそんな自信が…?!と思ってはいるものの…

この人が言うことに間違いはありません。

今年もそうでした。そしてがんっばってくれました!!

本当にご苦労様でした。


そして、Mさん。

はい。OLYMPIAの営業は、この人がいなければ…

はっきり言ってまわりません。

私の心強い右腕になってくれる人です。

とにかく先頭を切って・・・突っ走ってくれます。

一体…営業中…どれだけ店の中を走り回っていることでしょう?!

そしてこの人が献身的にお店の中の細かいことをこなしてくれるからこそ、

私は自分の仕事に集中できるのです。

本当にお疲れさまでした!!

そして来年もOLYMPIAをよろしくです~~~!!


そして今年から週末だけを手伝ってくれている、Kさん。

自分の仕事も忙しい中、週末だけはOLYMPIAのために頑張ってくれています。

12月はどんなことがあっても!!と週末頑張ってくれました。

実はツイッターで知り合い、ギリシャ好きなことから、

OLYMPIAを手伝ってくれることになりました^^

きちんとOLYMPIAの仕事をこなしてくれます。

本当にありがとう!!

また来年もよろしくです^^


そして臨時スタッフとして手伝ってくれた厨房スタッフTさん。

毎年12月は何かとお世話になっています^^;

厳しい状況の中…ひたすら黙々と言われたことをこなしてくれました。

この人がいなければ…厨房は大変なことになっておりました(><;

最後は言葉もなく…本当にお疲れだったかと思います。

本当にご苦労様でした。

また出来れば来年もお願いいたします^^;


そして、やはり12月だけ手伝ってくれた、Tちゃん^

レストランでの仕事経験はあるものの、ホールの仕事は初めて!!

とはいうものの…素晴らしい接客をしてくれました。

その動きはは、とても初めてとは思えません。

これからもずっと手伝ってほしいと切望しましたが…

やはり自分の目指す道を頑張っていますから、

それ以上のことは言えません。。。

また縁があれば…!!

短い間でしたが本当にありがとう!!

これからもがんばってね!!



このほかのOLYMPIAスタッフ、

そして、本店ATHENS、姉妹店ZORBAのスタッフ、

そしてOLYMPIAにかかわるすべての方に。。。^^



本当に、皆に心から感謝を!!



そしてもちろんこの方を忘れてはなりません^^

ギリシャ人オーナー。

PC180086-85.jpg

OLYMPIA他2件の『顔』でもあり、

もちろんすべての中心でもあり、

毎日3件のお店に行ってお酒を飲み…^^


もちろん私もぶつかり合うこと、何万回ですが…(笑)

やはりどのお店もこの方なしには、あり得ません。


本当にお疲れさまでした~~~~^^




…とはいえ…OLYMPIA…

まだまだ課題は盛りだくさんです(><;

12月だけではなく…他の月も頑張らなければなりません。


もちろん余力はまだまだたっぷりあると私は信じております。

来年はさらに上を目指さなくてはなりませんから…

私にとってもかなりのプレッシャーが…^^;


でも、それを楽しんでできるよう…

そして、元気に過ごせますよう…


それを願う今日この頃です。。。。。






本日最終日!!


嬉しいことに、沢山のご予約をいただいております^^

有終の美を飾るべく…がんばります~~♪





そしてお知らせです^^


年末年始のお知らせ



ご予約お待ちしております♪


     





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● COMMENT ●

お疲れさまでした~!
いや、まだ、今夜も営業されるんですね?!
最後まで頑張って下さい~~!!
今年も親しく交流させていただき、
ありがとうございました。
来年こそ!来年こそ!・・・の目標を果たしたいものです。

もうツリーは片付けちゃったのね、
ウチのはまだキラキラさせてますよ(笑)
片付けるのは正月明けだな~、
12月の疲れが溜まった事でしょう。
正月休みに少し身体を休ませて、
ゆっくりできると良いですね。
って、店長の事だから、
きっと「ゆっくり」なんてしないだろうけどね(笑)

お疲れ様でした★★
よいお正月を迎えられそうですね♪♪
ギリシャの夢を見ながら、寝正月??

いろいろな方に助けられて支えられて
お店は大きくなっていくんですよね(*´`*)
本当にお疲れ様でした!
クリスマス、本当にお伺いしたかったです、、、
来年もキラキラしてくださいね♪

オリンピアさんの思いやりと優しさには感心してしまいます。
本当に一年お疲れ様でした。
もう今年になっちゃいましたが、今年こそはお邪魔出来るようにしたいです。

エリザベスさん!!
本当に12月って…
そして1年の終わりにって…
いろいろと考えさせられますね…
この時の気持ちを…ずっと大切に…
また今年1年も頑張りたいと心から思います。
そしって私も今年こそ!!って…^^

くまさんR さん!!
さすがにくまさんの家のツリーも
今や片づけられたことでしょうね?(笑)
この飾り…くまさんにも見ていただきたかったのに…
あの時は間に合わなくてとっても残念でした。
また来年・・・是非機会があれば~~~~^^
そして…よく御存じで…^^
おほほ・・・

sei-sei さん!!
残念ながら…お正月に夢を見ている暇はありませんでしたが…(笑)
イタリアへの夢は叶わせていただきました(笑)
でもやっぱりギリシャにも行きたかったんもは事実です^^

ゆうさん!!
はい…まさに…本当にその通りですね。
いろいろな方に支えられていると…
心から実感することができました^^
この気持ちを大切に今年も頑張りたいと思います^^
今年ゆうさんに見ていただけなくて残念でした。
気が早すぎますが…
今年また是非~~~~~^^

巴里の恋人さん!!
あ・・ありがとうございます。
嬉しい限りです~~~~
でもこういうことを実感できて…
本当に心から…
この仕事をしていてよかったと思えるのです。。。。
またお会いできることを楽しみにしておりますね~~~^^)/


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