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マルメロ!!青森(八戸)から届きました~~♪ - 2011.11.07 Mon



先日、これが届きました^^

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今年は、早々に送っていただいちゃいました♪


実はこの果物にはちょっとした思い入れが…^^

前にもこんな記事を書いたり…^^

  *キドニの謎・・・


この時はいろいろな方に情報をいただいたりして…^^

ブログってすごぉ~~~い!!なんて感動したものでした!!


で、話がそれてしまいましたが…^^;

で、また昨年と同じような紹介になってしまいますが…

これは、ギリシャ語でいうならキドニ

で、キドニとは?!

  (希)キドニ=(英)クインズ(a quince)=(日)マルメロ(marmelo) です。

  マルメロはバラ科マルメロ属の落葉高木。
  マルメロ属はマルメロのみの一属一種である。
  カリンとも呼ばれるが、ボケ属のカリンとは異なる。

ギリシャに冬に行くと・・・

必ずと言っていいほど出されるデザートでもありますから…

私もなんだか寒くなってくると、このフルーツのことを思い出してしまうんです。



で…私は昨年までは日本では見たことがなかったのですが…

これが、青森の私の友人に聞くと、”たくさんあるよ~~~!!”とのこと。

なので早速送ってくれるよう頼んで、昨年初めてのご対面^^


そして昨年書いたのがこんな記事でした^^

  *コレ・・・なぁ~んだ?^^


今年もたくさん送ってくれて…感謝!!

あまりにもたくさんあったので、私はこんなものを作ってみました^^


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PB010315.jpg

PB010314.jpg


かりん酒・・・なら聞いたことはありますが…

マルメロ酒ってどうかなぁ~~~~と・・・・^^

まぁ・・これは1年後のお楽しみ~~~ということで♪


で残りはこんな風に…・^^

PB010293.jpg

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PB010295.jpg

PB010298.jpg


お酒に漬けたものを見ていただいても分かる通り…

この黄色い実、切っても中は白っぽい黄色。

これを砂糖と一緒に煮込んだだけで…

こんなにきれいな赤い色になるから…とっても不思議^^



で、昨年は、この果実を使ったこんなお料理や…

  *豚肉とマルメロの煮込み

ジャムにしたものは、こんな風なお料理に♪

  *鴨のスモークマルメロのジャム添え

その後、クリスマスメニューでも大活躍いたしました♪

  *ポークとマルメロのテリーヌ


OLYMPIAで作ったジャムは甘すぎず…

程よい酸味がお料理などにも相性がよく^^



お肉料理や、赤ワインには相性ぴったり~~~なお料理ばかりに。。。

今年もこれから活躍してくれることでしょう^^


さらに私はヨーグルトと一緒に食べたりしています♪



またこのジャムを使って…

スタッフがこんなケーキを焼いてくれました^^

PB040322.jpg

PB040321.jpg


もちろんさらにケーキにジャムを添えて…♪

しっとりとしたケーキに、程よいマルメロの酸味がいい感じ~~~♪

美味しかった~~~♪



そして来年の今頃…美味しいマルメロ酒が…?!?!^^)v



そしてもう一つ。

青森(八戸)から、これも届きました^^

PA180252.jpg

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これは、八戸に行けば…必ずと行くお店、『七味屋』さんから…^^

  *七味屋さんの記事はこちらをぜひ~~~^^


しかも…このお店の対象の娘さんのご友人が、

八戸に帰省した時にこのお酒を預かっていただいたようで、

彼女が横浜に戻り…

OLYMPIAにわざわざ届けてくれたのです♪


なんというか…これも素敵なつながり~~♪


嬉しい限りでした^^


大将~~~!!

ありがとうございました~~~~~~^^





来年のお正月くらいには…またのんび~~りと温泉と、

おいしいモノ三昧の旅行を楽しみたいなぁ~~~~

…なんて思う今日この頃・・・・^^




さっっ!!年末に向けて頑張るぞぉ~~~~!! 


。。。なんて^^ 







         



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● COMMENT ●

マルメロ!
そうです、そうです!
ちょうど一年前に始めて教えてもらった果物!
キドニですねっ!
食べてみたいし、グビグビ呑んでみたいです(笑)

ホワイトオニオン さん!!
そうですそうです(笑)
もう1年たっちゃいました^^;
早いですよねぇ~~~~~
キドニ!!なんにでも合うので重宝しています♪
まだまだ日本ではいまいち知名度が低いですよね?!^^;

あれ?
挨拶を間違えてる!!
と思っちゃいました(笑)
マルメロ酒
一年後にぜひ(*^_^*)

マルメロ、マルメロ、マルメロ…。
カリメロ!!
……カリメロって、ご存知??

梅酒もつけてるし、コレで2種類の果実酒があるんですね。
来年は、狙っていきます~。
ジャムも興味ありますけど・・・。

マルメロのジャムが気になります!
クリスマスのスイーツになるのですか?!
早く行かなくては・・・

マルメロのジャムが気になります!
クリスマスのスイーツになるのですか?!
早く行かなくては・・・

当店でもジビエにカリンのジャムを添えているので、
コレは何だか馴染みがありま~す♪
でも、お酒の方はちょっと頂いてみたいなぁ~♪
アッ・・・お酒って日本酒じゃなく、
マルメロ酒の方です(^_^;)

マルメロって初めて聞く名前です。
肉料理やスイーツの付け合せにとなんでも万能に使えるんですね。
そしてマルメロ酒がいったいどんな出来になるのか?
一年後が楽しみですね。

ゆうさん!!
おほほ…
ツイッターを見ている方にはすぐに意味が分かりますね^^
マルメロ酒…美味しくなぁ~~れ!!
と毎日願いを込めています…(笑)

sei-seiさん!!
カリメロ、カリメロ、カリメロ…^^
カリメラ~~~~^^
カリメラ~~ってご存知?!(笑)
カリメロ…もちろん知っております^^

ふじこ さん!!
そうですね^^
ただ今2種類のお酒が熟成中~~~^^
来年が楽しみ~~~~♪
でも…収納場所が足りなくて、これ以上増やすのは難しいのが
ちょっと残念です(><;

vitaminカラーさん!!
マルメロジャムは…たぶんそうなると思います^^
スイーツになるか、それともお料理の付け合せになるか…?!
さてどうなるのか楽しみです^^

エリザベスさん!!
そうですね^^
エリザベスさんの所はカリンジャム。
エリザベスさんの記事を見て昨年記事を書きましたから^^
マルメロ酒は果たしてどんな味になるのか私も興味津々です^^
なにせ初めての試みですから…
美味しくなぁ~~~れ~~~!!って感じです^^

巴里の恋人 さん!!
そうですね!!私も知ったのはここ2~3年のことで、
初めは???な感じでしたから…
でも!!ヨーロッパではかなりポピュラーに
いろいろと使われているよう^^
私も1年後が楽しみです~~~^^


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