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秋色メニュー♪コキニスト!!10月コースです♪ - 2011.09.27 Tue



”月替わりのディナーコース”は…

月替わりで…季節に合ったお料理をメインに…

ギリシャの代表的なお料理がいろいろ食べられるお得なコースです。

ギリシャに行ったことがある方でも、行ったことがない方にも、

お楽しみいただけると思います♪



10月コースは…"コキニスト"です^^


P9264132s.jpg


コキニストとは…?!

P9264115s.jpg


  主に肉料理の煮物に使われる調理法。

  牛肉、羊肉、チキンなどを最初に油で炒めてから

  玉ねぎのみじん切りを加え、

  トマトピューレまたは、トマト缶、完熟トマトで似た料理。


ギリシャ語で…"赤"は、”コキノ”

"コキニスト”とは…”赤くしたもの”と言うような意味なので・・

要は、トマトで煮たものはなんでも、コキニスト^^



で…オリンピアのメニューは…牛肉を煮込んだ…"ビーフコキニスト"

もっとわかりやすく言えば…

ギリシャ風"ビーフシチュー"です^^

季節の野菜もふんだんに入れました♪



すっかり秋色メニューです♪



コースの内容は…

P9264139s.jpg



前菜盛り合わせ

オリーブ、フェタチーズ、いわしのマリネ、
ニシンのマリネ、タコのマリネなど。

(仕入れ状況により…多少変わることがあります。)




きのこと栗のサラダ

P9264153s.jpg


本日のスープ




パスティチョ




コキニスト(パン付き)

P9264111s.jpg


デザート


2名様より、おひとり様3000円です。


前菜、サラダ、パスティチョは取り分けて頂きます。

スープ、ビーフコキニスト、デザートはお一人様づつお出ししております♪


写っているビーフコキニストは…単品でお出しする時のモノです。

写真は…中身がよくわかるようにしてあります^^;


デザートは、未定です^^;



お飲み物は、

やっと…色の赤ワインがお似合いの料理になりました^^



ギリシャ料理は…オリーブオイルをふんだんに使った…

あっさりとした味のお料理が多いので…

ほとんどのお料理が白ワインでもイケると思うのですが…

コキニストはやはり…

このお料理の色に負けないような…深い色の赤ワインがお似合いです♪


渋みがあって個性的な味わいのギリシャワイン、

リララキス、マンディラリなどと一緒にいかがでしょうか?


P4140304s.jpg



やはり、とりあえずビール!!なら…

ギリシャビール『ヴェルギナ』を是非どうぞ♪





もちろんギリシャの国民酒…“ウゾ(OUZO)”もお勧めです♪





水を入れると白く濁ります。

はじめは”飲みにくい”とも思われがち(!?)ですが・・・・

これがまた、病み付きになる方も。

お好きなように…氷やお水を入れて飲むのがギリシャ風。



またワインなら是非、ギリシャ特有の白ワイン…松脂風味のレチーナもお試しください♪





これらギリシャのお酒のほとんどを、

ギリシャ人オーナー自ら輸入しております。



ギリシャ人オーナーだからこそできる直輸入です!!

拘りのある銘柄ばかり、またギリシャでも有名な銘柄ばかりをを…

厳選して輸入しております。



食後などには…ギリシャコーヒーを是非どうぞ♪





粉状にひいたコーヒー豆を小鍋に入れて、沸かします。

それをカップに粉ごと注ぎます。2~3分後…粉が沈んだらお飲みください。

初めに、砂糖あり、なしをお伝えください。



お誕生日や記念日などには…記念日サービスが大好評です!!





OLYMPIA特製ホールケーキやカードをプレゼントいたします!!

こちらは是非…2日前くらいまでに…ご予約を!!



そして…是非!!OLYMPIAで、心に残るパーティーを!!

ちょっとした仲間とのパーティーから…60名様位までの、歓送迎会、

または結婚式の2次会などの大きなパーティーも…!



歓送迎会、各種パーティーなどには…OLYMPIAコースが、お得です!!




そしてまたこんなパーティーも…いかがでしょうか?

  *ある日の…パーティーメニュー♪


35名様から…貸切可能です!!

貸し切り希望のご予約は…お早めにお願いいたします。








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● COMMENT ●

オリンピアさんのコキニストの紹介を見ると、
秋を実感する様になりました!
わたしは、ヴェルギナから。。。

コキニスト
美味しそうですね~♪
熱々のを食べたいです!
お得なコースですね(*^_^*)

FBの友達とも候補に上がって、話してます。
きのこと栗のサラダ、ユキニスト、パスティチョ、ギリシャコーヒー
で、味わいたいです。
来月からは、横浜ラン開始します。

コキニスト、秋メニューですね。
ココットに入って~、あたたかい料理が恋しい季節になりました!

ホント・・・秋ですねぇ~~~
で、今月も1日遅れちゃいました~(^_^;)
今月はオリンピアさんがギリシャから帰ったばかりで、
先にご紹介するチャンスだったのになぁ~
・・・って、こんなコトで争っても仕方ないですね。
今週はとっても静かモードです。
ちょっとため息・・・でも、確実に年末は近づいていて
またまた焦る私なのです。

ホワイトオニオン さん!!
本当に急に秋らしい陽気になっちゃいましたものね~~~~
嬉しいやら・・嬉しくないやら^^;
とはいえ・・・
オニオンさんは・・
とりあえずはやっぱりビールから…!!ですね^^)v

ゆうさん!!
ビーフシチューですので…
そこまで熱々ぐらぐらに・・
という感じではないんですけど…^^;
パンにたっぷりつけて食べて頂きたいです~~~^^

vitaminカラー さん!!
ありがとうございます~~
サラダは実は…
今月のとちょっと似ているので…
私は他のものを提案したのですけど・・・・^^;
まぁこれはうら話ですね^^;
なにはともあれ…
いつでも気楽にいらして下さいませ~~~~^^

ふじこさん!!
うふふ・・・
この器…ギリシャ語では“ユベッチ”というんですよ^^
“ユベッチ”は料理名にもなっていますが…^^
私もお気に入りの器です~~~!!
温かみがあっていいですよね^^

エリザベス さん!!
本当に秋らしくなりましたね^^;
今回は…目標日程にUPできず…焦りました。
昨日慌ててのUPになってしまいました(><;
コキニストは・・ギリシャで特に秋のお料理という訳では
ないんですけど…
秋らしいお料理と思っていただければ嬉しいです^^
うちも今週は…”ドイヒ―“です(--;
…(ToT;

写真見てたら、また行きたくなるなぁぁl(@@)
秋はまた美味しいものが増えるから、体重増加との戦いです(^^;
コキニスト、おいしそう♪

さすがオリンピアさん、プレゼン上手ですね。
食事中にそう言われたら、コキニストの為にもう一本赤ワインを開けちゃいそうです(笑)
特にこれからの時期は具沢山のシチューが美味しくなりますね♪

バスマジェ久美子さん!!
本当に・・すっかり秋になりましたね~~~~
食欲の秋…ですよねぇ~~~~^^;
とはいえ…私、食欲は1年中変わらないような気もしますが…
私も皆さまの記事で秋の食材などを眺めては…
楽しんでおります。。。^^

巴里の恋人 さん!!
ありがとうございます^^
最近は…ディナーコースの紹介記事の
フォーマットが定着していて…^^;
料理に合わせて一番のお勧めのお飲み物を少し変える…
そんな感じです。
それも毎年のことなので…
あまり考えることもなくなってしまいましたが…(笑)
毎年毎年の繰り返し…
でもやはり、毎年違う方に呼んでもらいたいという願いもあるので…
これからもずっと同じなんだろうなぁ~~~と^^


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