topimage

2017-11

スポンサーサイト - --.--.-- --

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。




”ギリシャ旅行記”はこちらからどうぞ♪

     ギリシャ旅行記バナー2011のコピー



“横浜お散歩日記“はこちらから。。。

     横濱お散歩日記バナー  



はじめまして…の方はこちらも是非~~~~^^

     ギリシャあれこれバナーのコピー



店長の趣味のfacebookページ♪『いいね』をお願いします♪

     i love greece bana1のコピー













にほんブログ村 旅行ブログ ギリシャ旅行へ にほんブログ村 写真ブログ 散歩写真へ


世界へ羽ばたけ!!(笑) マイスタッフ!!その2 - 2011.09.01 Thu




以前にもこんなことを記事にしたことがあります。

是非こちらの記事も読んでくださいね!!


  *世界に羽ばたけ(笑) マイスタッフ!!



ここ最近…私の周りでは、ギリシャに行くという方が多い…

と、記事にしましたが…

実は、またまた…ここ最近の円高のおかげもあってか…?!

お店のスタッフの海外旅行も、続いています^^

というかこれから、かなり立て続けという感じです。


ざっと挙げてみると…

8月、ATHENSスタッフ PARISへ。
   初めてのヨーロッパだそう。
   前回はいつごろだったか?アメリカへ♪

9月 ZORBAスタッフ ギリシャへ♪
   彼女は2度目のギリシャです^^
   他、海外へは年に何回か…)

   ATHHENSスタッフ ドイツへ。
   彼女は今年2度目のヨーロッパ旅行。
   バックパッカーで、前回もあちこち回ったそう^^


そして番外編で、8月、ATHENSスタッフ、東北へ2週間。

  ボランティアへ参加。

  きっと…一生忘れられない経験を積んできたことでしょう。。。


今年はどうやら…ヨーロッパがかなり人気のようで^^

これだけユーロ安が続くと・・・ということでしょうか?

(それもこれも…ギリシャのおかげ?!?!^^;)


3月の震災前には…OLYMPIAスタッフの旅行も続いていました。

2月、中国へ2週間。

3月、バリ島へ1週間。・・・など^^


その頃まだOLYMPIAにはいませんでしたが…

今現在OLYMPIAで仕事を手伝ってくれているスタッフKさんも

2月にギリシャに1週間行ってきたのです。


実はこのKさん…ギリシャ好きという繋がりから、

OLYMPIAで仕事してくれることになりました^^



想えば…3月の震災で…

その頃いたスタッフは約半分に減りました。


年が明けた頃…というのは何かと、

スタッフが動いてしまう時期でもありますから…

まだ…当時“新人さん”だった子は…自宅待機を余儀なくされて、

やはり、生活面などでの心配も尽きなかったのでしょう。

やめてしまうこが何人か。


私も、あの状況ではどうすることもできず、

またしてあげられず…。



でも残ったスタッフたちは、長く働いていて、

信頼しているスタッフばかり。


毎日どんな状況でも必ず出勤し、

他に誰もいなくても…

“自分一人でもお店を開ける!!“という気持ちで

本当によく、頑張ってくれました。


OLYMPIAだけが日曜定休ですが…

本店ATHENSと姉妹店ZORBAは年中無休のお店です。

・・・という訳で、ほぼ休みなく…何日も頑張ってくれました。


OLYMPIAはもちろん例えば私一人でなんとかなる!!というような

お店ではありませんが…

幸い…厨房スタッフのQ君は毎日出勤。

また、遠くから通っているシェフも、2日ほど休んだだけで…

なんとか頑張って出勤。

ホールスタッフは、何日か私一人でやりましたが…

その後は安定して出勤。


ランチスタッフも頑張って出勤してくれましたが…

そのうちの一人は他の仕事へ。

もう一人はいまだ頑張ってくれています。


でも、厳しい状況の中では…

いろいろなスタッフの思惑やや困惑が露出し、

皆、神経がピリピリして…

もちろん私もそうでしたが…

些細なことで、トラブルが起きたりしては…

皆がストレスを抱え…なんて状況も多々ありました。


3店舗とも、しばらくそんな最低人数での仕事状況が続きましたが・・

GWを境にやっと募集を出してもいいのでは?という状況になり…

7月にやっと…スタッフも安定し始め…

若いスタッフたちが、とても楽しみながら

仕事を覚えてくれるようになったので

やっとそれまで頑張り続けてくれたスタッフたちが皆、


“安心して、休みを取れる!!

=どこかに行きたい!!

=海外へ!!“



・・・という状況になった・・・ということなのです。


本当に皆震災以降は休みなく…

皆で、あっちに行ったり、こっちに行ったりと…

3店舗間を行ったり来たりしながらも、

ハードなスジュールで厳しい状況の中、

頑張り続けてくれたのですから…

コレは当然…私も大賛成!!


頑張った自分のご褒美を~~~♪

Relax&Enjoy!!

どんどん行って…楽しんできて~~~!!

そしてまた…年末に向けて頑張ってもらわないと・・・・ね~~~!!“


・・・なんて調子です。



そのスタッフがいない間は、他のスタッフが頑張ってくれます。

多少の無理をして…。

でも、その時頑張ってくれた子がいないときには、

また別の子が多少無理をしてでも、頑張ってくれます。


旅行から帰ってくればまたそのスタッフは大いに頑張ってくれます。

そして残ったスタッフは…その責任を果たすために…

より、頑張ってくれます。


私は…いつもそう信じているのです。

というより実際にそう…だから・・・です。


コレは、お店にとっても、

そして働いてくれるスタッフにとっても…

とても、“いいこと“だと思います。


そして…何よりも震災以降のあの状況から…

やっと今の状況に至ったことを、

心から嬉しく思うのです。


もちろん…そうはいっても、常に

いろいろな不安材料は尽きませんけど…(><;





・・・という訳で…

8月から、9月、10月…そして11月?!

スタッフのお休みが続きそうです(笑)

12月だけは、長期休暇禁止です…(笑)



皆…どんどん世界へ羽ばたけ~~~!!(笑)

そして世界を知り…

一回りもふた回りも大きくなって…

そしてまた、どんどん働け~~~~~~~~!!

頑張れ~~~~~

そしてまた頑張った自分のご褒美あげて…

refreshして…

また、更にがんばれ~~~~~

……(笑)



と、いう気持ちで一杯です^^












・・・という訳で…

そろそろ…

私も。。。。。。。。。。。



・・・・かな?!^^








関連記事




”ギリシャ旅行記”はこちらからどうぞ♪

     ギリシャ旅行記バナー2011のコピー



“横浜お散歩日記“はこちらから。。。

     横濱お散歩日記バナー  



はじめまして…の方はこちらも是非~~~~^^

     ギリシャあれこれバナーのコピー



店長の趣味のfacebookページ♪『いいね』をお願いします♪

     i love greece bana1のコピー













にほんブログ村 旅行ブログ ギリシャ旅行へ にほんブログ村 写真ブログ 散歩写真へ


● COMMENT ●

・・・という訳で…
そろそろ…
私も。。。。。。。。。。。
・・・・かな?!^^
最後のこの部分が、最も気になります(^-^)
でも、改めて人に支えられて営業する意味を
考えさせられる記事でした。
さすが~・・・!です。

行ってらっしゃいませ~~。
ウチもスタッフは少ないですが、完全に夏休みをとってお店も取って、一緒に休むでした。
今は2人が健康第1でそなえてます。
海外に羽ばたかないですが、もう、予定は立てました、予約も完了です!
その為に、働くが力になってますね。

スタッフ皆さん、がんばって乗り切ったご褒美ですね。
そう、そう、そうです!
そろそろオリンピアさんの番ですね。。。

エリザベス さん!!
おほほ・・・・
やはりお付き合いが長いと…
すべてお見通しってことですよね?!^^
はい…。
スタッフの数ほどにいろいろなドラマがあったりします。
でも!!
自分一人ではどうすることもできないお店…
“仕事の時“は・・皆が気持ちを一つにして
頑張ってくれていると思います。
そしてこれからもずっと、
そんなお店にしたいとも思います。。。

ふじこさん!!
・・・・^^
ありがとうございます~~~!
うちのお店はスタッフ全員で同じ休みを取るというのは…
不可能(><
でもそれはそれで…またこういう楽しみもありますね^^
私も健康第一・・・心身ともに…^^
ふじこさんも楽しい時間を過ごして下さいね~~~^^

ホワイトオニオン さん!!
まさに…スタッフ皆にそうしてもらいたいと思います。
自分にご褒美を~~!!
きっとそれぞれがいろいろな方法で楽しんでくれていると思います。。。
そして・・はい!!
私も・・・です^^)v

すばらしい!! ウチも見習いたいなぁ~(^^;
トプカプの場合、もしも誰かが休むとなると、外部から代替要員を
探さない限り、なかなか無理です(_ _;  さらに事前に引き継ぎの
ために一週間前ぐらいから出勤してもらって・・・などと考えると
結局、お盆とお正月をしっかり店ごと休みにして、全員で休む
・・しかないですワ(^^;
オリンピアさんのような余裕が欲しいなぁ~~~しみじみ。

ギリシャいってみたいです。人気店なのに皆さん海外に頻繁に行けて、よいですね。
スタッフをいたわって、好奇心や味覚を養うのが、お店が長続きする秘訣かもしれませんね!

素晴しい職場です。
日本人はとかく寝食を忘れて働く事が美徳とされているようですが、やっぱり心と体のリフレッシュも大事です。
旅を経験する事で大きな何かが得られると良いですね。

スタッフのみんなが働いた、ご褒美です!
行ってらっしゃいませ・・・
私も名古屋が終わったら、海外へ行きます!

バスマジェ久美子さん!!
なんと言うか…年中無休で営業している本店、姉妹店の方が…
こういうときはみんなが休まずに頑張ってくれるので、
なんとかなりやすいですが…
定休日のあるOLYMPIAはなかなか難しく…(><;
結局本店姉妹店から誰かしら頼むことに。。。^^;
こんな感じで上手く回ってくれれば理想的です^^)v
でも…余裕というにはちと無理があるような…?!?!^^;

げこちゃん さん!!
やはり…こういうお店で仕事をしたいと思うのって…
皆がやはり海外に興味があったりするんですよね^^
で、誰かが行くと…
自分も!!って気になったりも。。。。
コレってとってもいい効果だと思っています^^
ずっとこんな風にうまくスタッフが回って…
皆が楽しめればいいなぁ~~と思います^^

巴里の恋人 さん!!
そうなんですよね…
日本人の美徳・・・・
いまだそのような人たくさんいらっしゃいますよね。。。
もっとrefreshすれば!!って…
思う人・・たくさん…いますもの。。。
スタッフにもよくそのように言ってます^^
まぁ…最近は若いスタッフが多いので…
あまり必要なくなりましたけど^^;

vitaminカラーさん!!
おお!!名古屋のあとは、
どこに行かれるのでしょうか?
なんだかそう言うお話って…
私までウキウキしてしまいます^^
なんだか楽しみです~~~!!
一杯ご褒美あげてくださいね^^


管理者にだけ表示を許可する

トラックバック

http://olympiayokohama.blog137.fc2.com/tb.php/1525-93aa0c54
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)

REIMS(ランス)の街をお散歩♪ «  | BLOG TOP |  » ある日の…パーティーメニュー♪

プロフィール

olympiayokohama

Author:olympiayokohama
"ギリシャ料理&BAR OLYMPIA”の
店長“オリンピア”です♪ ⇒続き

OLYMPIA

19d978e9c5.jpg



横浜で唯一、ギリシャ人オーナーによる本格ギリシャ料理のお店です♪


TEL;045-662-9115


banner


ギリシャ旅行記バナー2011のコピー

ギリシャあれこれバナーのコピー

横濱お散歩日記バナー

八戸旅行記バナー
 
Cafe-collection バナー2web

Anniversary card collectionのコピー

店長の趣味のfacebookページ i love greece bana1のコピー

ぐるなびページ ぐるなび背景3 2011のコピー2のコピー
                   
OLYMPIA;公式ホームページ image_home2.jpg     

インデックス

全ての記事を表示する

最新記事

カテゴリ

はじめまして♪ (8)
プロフィール (1)
リンク集 (6)
I LOVE YOKOHAMA♪ (125)
旅行記 目次 (23)
店長のギリシャ旅行記 (515)
アテネ (90)
テサロニキ (1)
パトラ (18)
イオアニナ (8)
ヴォロス (16)
ロドス島 (94)
レフカーダ島(メガニシ島) (94)
ケファロニア島 (8)
ザキントス島 (14)
ミコノス島 (18)
サントリーニ島 (0)
クレタ島 (37)
レスボス島(ミッテリィーニ島) (11)
エギナ島 (5)
エヴィア島(ハルキダ、エレトリア…) (10)
ギリシャ その他の街や島 (55)
ギリシャいろいろ思い出集 (8)
旅行記番外編(ギリシャ以外の国) (164)
フランス (40)
イタリア (23)
クロアチア (32)
オーストリア (33)
ポーランド (21)
ニューカレドニア (14)
その他の国や街 (1)
青森、八戸 (34)
その他の国内旅行 (17)
メニュー (183)
今月のディナーコース (100)
今月のおすすめメニュー (41)
ランチ (23)
お客様 (98)
取材 (42)
パソコン/インターネット (4)
飲み物/お酒 (21)
器/道具 (2)
カードいろいろ・・・♪ (6)
ひとりごと・・・ (228)
雑記(その他) (74)
お知らせ (20)
下書き (0)
未分類 (2)

最新コメント

Facebook

Twitter



リンク

このブログをリンクに追加する

姉妹店





月別アーカイブ

メールフォーム

名前:
メール:
件名:
本文:

RSSリンクの表示

QRコード

QR

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。