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2017-06

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今月は”おすすめメニュー”がありません?!(笑) - 2011.04.19 Tue



実は、今月は…

いつも紹介している…”おすすめメニュー”がありません。

  *おすすめメニューは、いつもならこんな感じです。


なので…グランドメニューのみ、言い方を変えれば…

ほぼ、『代表的なギリシャ料理』のみの営業です。



私にしてみれば…『初心に戻る』ようでもあり…

『ギリシャ料理での真っ向勝負?!』のようでもあり…^^


通常メニューのすべてが、おすすめメニューです(笑)




…という訳で、改めてまた、OLYMPIAで大人気の料理、

代表的なギリシャ料理を紹介したく…♪



こちらは『ムサカ』

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ギリシャ料理の代表的なお料理とされていて…

OLYMPIAでも、まぎれもない…看板料理です♪


ジャガイモとなすと、ミートソースとホワイトソースの重ね焼き♪


いろいろな味、複雑なスパイス加減が口の中に広がります♪

OLYMPIAに来られた時には、一度は必ず食べて頂きたいと思う料理です♪


  ムサカについてはこちらも是非~~~~♪

   *ギリシャ料理と言えば…“ムサカ”です

     *ムサカの仕込み

     *ムサカ


そして…『ギリシャサラダ』

これはもう、『GREEK salad』として、世界中で親しまれているサラダの一つ。


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新鮮な生野菜に、ギリシャ産の大粒のオリーブと、

ギリシャ特有のチーズ、フェタチーズが乗っています。


もちろん、上質なギリシャのオリーブオイルたっぷりのドレッシングが

味の決め手!!

ドレッシングに使うワインビネガーも…もちろんギリシャ産♪


もちろんオリーブ、オリーブオイル、ワインビネガーは、

ギリシャからこだわりの品質のものだけを、輸入して使用しております♪


日本でもいくつかのレストランなどで、『GREEK salad』を見かけるものの…

やはりここまで『ギリシャ産』に拘ったサラダは、

本格ギリシャ料理店…だからこそ♪



フツーのお野菜が…オリーブオイル次第でこんなに美味しいサラダに!!

って思っていただければ…光栄です^^

もちろん何度もそのような言葉をお客様から頂いております^^



そして…ちょっと変わった料理で大人気なのが…この『ジャジキ』

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ガーリックのきいたヨーグルトのディプです♪


ギリシャ産のヨーグルトの美味しさについては…今まで何度の紹介してきました^^

  ちなみに是非こちらをどうぞ♪

   ギリシャのヨーグルトと蜂蜜


そのヨーグルトに、ガーリックを利かせ、オリーブオイルを加えて、ディップにしたもの。

そのままパンにつけて食べてもいし、お肉料理のソースとしても相性抜群です♪



ヨーグルトとニンニクの組み合わせ。

はじめは『???』と思う方も多いようですが…試してみてびっくり!!

ハマる方が多く…これが食べたくて…と来られる方が多いです♪

また外国人さんなどにも大人気♪


私もギリシャのタベルナなどで、これを注文している観光客の姿をよく見ております^^



よく勘違いされるのは、

”スパイスをたくさん使うから、スパイシー(辛い)のですか?”とか…

“ギリシャ料理はニンニクをたっぷり使った料理が多いのですか?”

と聞かれること。

答えは『いいえ』ギリシャ料理自体に…

ココまでニンニクのきいた料理というものはありません。

もちろん下味などに使われますが…。

またスパイスを使うから…スパイシー(辛い)という訳ではありません。


料理そのものがニンニク味なのではなく…ニンニク好きな方には、

このような、ガーリックのきいたソースをつけて食べるのがギリシャ流。

言うなればこのガーリックの辛みがスパイシー…でしょうか^^


その代表的なのがこの“ジャジキ”や、

ガーリックを利かせたポテトのディップの“スコルダリャー”です♪




で、この”スコルダリャー”と一緒に食べると美味しいのが、

この『カラマリ(イカフライ)』です♪

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“イカフライ”は特にギリシャ料理でなくても、見かける料理かと。

このように小さいイカを丸ごとフライというのは、

なかなか見かけないかもしれませんが…。


もちろんこのイカは…

そのままレモンを絞っただけで充分に美味しく頂ける、

柔らか~~~いイカなのですが…

やはり『ギリシャ料理』として食べるなら、

この“スコルダリャー”をたっぷりとつけて食べて頂きたいです^^


もちろんこのガーリックソースはイカだけでなく、

シーフードや野菜のフライなど…何にでも合うソースです♪

お肉料理には、”“ジャジキ”の方が好まれます♪




そして忘れてならないのは…

OLYMPIAでは『コレが食べたくてOLYMPIAに来る!!』

と言われる方がとっても多いお料理、『ラムチャップ』です♪


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写真は、2本だけしかお皿に乗っていませんが…

通常メニューは3本、1800円。

そして3本から1本600円で、何本でも追加でご注文頂けます♪



このボリューム感とこのお値段♪それが人気の秘密でしょうか?

いえいえ…それだけではありません。。。


ギリシャ料理ならではのスパイス加減、

そしてシェフの腕が光る焼き加減、

そして信頼できる、その品質
…ではないかと…♪


本当に”ラム肉が好き”と仰られる方にとっては…

肉の味そのモノを充分に味わえるシンプルな料理法


がっつりと”肉を食べている”と思わせられる骨付きのお肉^^

食べられたお客様からは必ずと言っていいほど…

お褒めの言葉を頂いております^^




…と、まぁ…私が書き出せば…

『ギリシャ料理の魅力』は…尽きることがありません^^;


その他お勧めしたいメニューはたくさんありますが…

今回は改めて写真を撮ることができたこの辺まで・・ということで♪



もちろんこちらも是非^^


4月のコースは“スニッチェル”

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スニッチェルとは…お馴染みではないでしょうか?仔牛のカツレツです♪

  *詳しいコース内容などはこちら~~♪



そしてもちろん…『OLYMPIAならでは…』は料理だけではありません^^

ギリシャのお酒、ワインやスパークリングワイン、ウゾ、ギリシャビールなどを、

ギリシャ人オーナー自ら輸入しております。



ギリシャ人オーナーだからこそできる直輸入です!!

拘りのある銘柄ばかり、またギリシャでも有名な銘柄ばかりをを…

厳選して輸入しております。是非お試しくださいませ~~♪


こちら、最近入荷されたばかりのワイン、『リララキス』と、

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>


専用グラスとともに再入荷された、ギリシャビール『ヴェルギナ』です♪

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是非~~~~♪






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● COMMENT ●

パスティチョやタラモサラダもオススメで~す♪

あ~・・・お腹いっぱいになっちゃいました~!
私って食べたコトないのに、
すご~くギリシャ料理について
頭でっかちになってる気がします・・・(^_^;)

最近、看板料理のムサカとラムチョップを食べてなかったですね。
また食べに行きますからね。
こうして旨そうなのを見ると味が蘇ってきますねo(^▽^)o

通常メニューのすべてが、おすすめメニュー!
なるほど♪
確かにどれも美味しいですよね(*^-^*)
次に行った時は何を食べましょうかね~♪

やっぱり何度見てもムサカとラムチャップは破壊力バツグンです。
ブルサン好き的にはジャジキも良いですね。
パンにたっぷりディップして、これだけでワインがグビグビ飲めそうです。

アラポン・ブラックRX さん!!
宣伝ありがとうございます~~~(笑)
私ももっともっと宣伝しなくては…?!(笑)

エリザベスさん!!
お腹一杯になっちゃいましたか???(笑)
おほほ…マインドコントロール・・・
されてきましたね????^^
それにしても書き出すと本当に止まらなくなっちゃって…
文字数もぎりぎり…(><;
他にも紹介したいことたくさんあるのに…^^;
ふぅ~~

くまさんR さん!!
ありがとうございます~~!!
くまさんにそう言って頂けると本当に嬉しいです!!
来月是非いらして下さい~~~!!
実は来月はこれらが(ジャジキ以外)コースに~~~!!
昨年は行けなくて・・・と仰っていましたよね?!^^
もうすぐまた詳しくUPする予定です~~~^^

ゆう さん!!
まぁ!!いいわけ(!?)とも言いますけど…^^;
おほほ・・・
でも…意外とどなたも
”おすすめメニューは?”と聞かれないというのが…
いいやら悪いやら?!?!^^;
やはり“ギリシャ料理を食べに来られるお客様が多い”ということかな・・・と^^
これは嬉しいです(笑)

巴里の恋人 さん!!
ありがとうございます~~!!
また是非機会があれば…
ムサカとラムとジャジキで、
赤ワインをぐびぐびと飲んでいただきたいです~~~
リララキスの赤…美味しいですよぉ~~~^^

ジャシキは読んだ感じサワークリームみたいな感じなので、
お肉がさっぱりといただけそうですね。
でも、それをいただくときは畳の部屋が良さそうですね。
だって「おジャシキ」だし。

なでぃさん!!
はい、まさにその通り…ジャジキはお肉がさっぱりと頂けます^^
そしてニンニクがたまりません~~~
・・・が…
う~~~ん・・・
座布団マイナス1枚…かなぁ~~~~(--;


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