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”チキンのロースト はちみつ風味”…3月のおすすめメニューです♪ - 2011.03.08 Tue




OLYMPIAには…”今月のディナーコース”と共に…

月替わりの”おすすめメニュー”というものがあります。


3月のおすすめメニューはこんな感じです♪

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この中で、私の一押しメニューを独断で選んで紹介しています^^


おすすめ料理は…もちろんギリシャ料理でも季節色が強いモノや、

たまにしか手に入らない食材を使ったものなどがメインではありますが、


ギリシャ料理だけに限らず、シェフのオリジナル料理や、

季節の食材を使ったお料理など、

またお酒のつまみに合うようなものなど…様々です♪


で、私の今月の一押しはこちら♪

”チキンのロースト はちみつ風味”


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先月、”カリフラワー、白菜とチキンの煮込み”をこの場で紹介しましたが、

このメニューは本当に大人気で…

”たくさんは要らないけど…ちょっと小腹に何か入れたい!!”

というときのメニューにちょうどいい感じ?!

更にパンと一緒なら軽くてさっぱりと食事という感じで、

誰もが”イイネ!!”と言ってくださいました^^)v


で、今月も引き続き・・こういうメニューが欲しいなぁ~~~

か~~るく食事メニューにもなるようなもの、

そして、定番料理にはない”チキン”は、いつもあってもいいなぁ~~~


・・ということで考えてもらったメニューがこれでした。


実はシェフからこのメニューの名前を聞いた時、

“え?!はちみつ風味?甘いの?!どんな味だか想像できな~~~い!”


…ということで、早速、写真撮影することに♪

見た目的には…このチキンの焦げ目がなんともいえず…美味しそぉ~~^^

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もちろんその後、試食しました。甘くない!!・・・旨すぎる!!


はちみつは皮の表面にサッと塗り・・照りと風味付け程度。

その分、胡椒がガツンときいてます。そしてハーブの香りも…^^


コレはイケる!!・…やっぱり…白ワインかなぁ~~~

あ…いや、やっぱりビールかも?…なんて^^


私が試食したこの日、カウンターに来られた常連様すべて

このメニューを注文してくれました!!

(というより…注文させた?という感じ?!?!笑)


私的には、今月メニューのブリゾーラよりこっちの方が好きかも^^)v

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また、コレは私の大好物メニューの一つ。レンズ豆の温かいサラダ♪

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確かに…とあるスペイン料理のお店のご主人もこんな風に言っておりました。

”豆のメニューって・・イマイチ人気がないんだよねぇ~~~~!!

ヨーロッパの人ってこういう豆をよく食べるから…

メニューにしたいんだけどね~~~なんでかなぁ~~~”
・・と。

実はOLYMPIAでも同じです(><;まぁ…確かに豪華な料理とはいえませんし。


…が!!コレは最近i-padを購入したギリシャ人オーナーが、

”ギリシャのダイエット知識”から、”コレを食べるといい!!”という情報を入手。

その日シェフに、注文。それをそのままメニュー化した…という感じです♪

(意外とオーナーは単純です…笑)


確かに栄養価が高い豆はダイエットにも最適!!

しかもお腹にたまりますから…これだけならダイエットになることでしょうけど…

(まぁ…オーナーの場合は…食事の問題ではなく…

そのお酒の飲む量…の問題かと思うんですが^^;)



そしてこちらは、“海老のサガナキ”

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前にも同じようなメニューがありましたが…その時はウゾ風味。

で、今回のは…ちょっとピリ辛のトマト味。

トマトソースとフェタチズをのせてオーブン焼きにしたものです。


コレもワインやウゾがすすむこと間違いなしかと^^)v

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そして…こちらのメニューは先月に引き続き^^

ハルミチーズのオーブン焼きです♪

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ハルミチーズとは、キプロス産の代表的なチーズです。

もちろんギリシャでもよく食べられます^^

そのままでも美味しいのですが、加熱した方が美味しいです^^

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やっぱりワインを飲まずには食べられない!!とでも言うべき?!(笑)



で、残念ながら写真撮影には至りませんでしたが…

“ジャンボマッシュルームのオーブン焼き”や、

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(こちら仕込み中写真、ブレブレでスイマセン^^;)


“小海老と春野菜のオープンオムレツ”

“タコのガーリックソテー”
もかなりお勧め♪

是非~~~~~~^^)/



で、もちろんこちらも^^

3月のコースは“ブリゾーラ”

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ブリゾーラ…とは?いたって簡単♪…ステーキのこと。

で、OLYMPIAでお出しするブリゾーラは…”骨付きポークのグリル”です。


  *詳しいコース内容などはこちら♪


こちら仕込み中写真♪

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ご予約お待ちしております♪


     



   コースで、ディナーを楽しむのもよし。

   アラカルトであれこれ迷いながら…

   いろいろ食べてみるのもよし。

   そして…お酒のつまみにちょこっと小腹に入れるのもよし^^


   記念日に大切な人と楽しむのもよし。

   もちろんみんなでワイワイするのもよし。

   普段使いで、食事をするのもよし^^

   また、カウンターで一人でじっくりお酒を楽しむのもよし。


   いろいろなシーン、いろいろな楽しみ方で…是非~♪♪♪





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● COMMENT ●

ー ̄) ニヤッ
マジ、ガチで行きたい><
今月いけるかな~~(@@)
ー ̄) ニヤッ

骨がついた肉も好きですが・・・寒い時期の豆料理はググッときますね

温かみある器が、まだ寒いこの季節に映えます(●^o^●)

豆のメニューって、人気がないんですか!
ええ~ そうなんですか!
わたし、自分が好きだから、ちょっと不思議。
ポークビーンズとかお豆いっぱいサラダとが、
好き。。。
でも、チキンのロースト~
お行儀が悪いのですが、
両手で持って、かぶりつきたい衝動にかられます。。。

チキンの焼き加減が美味しそう♪
ハルミチーズは、ギリシャ語ではやはり「ハルミ」ですか?
トルコでは「ヘリム」と呼ぶのが一般的なようですが、以前にウチの
お客さん(トルコ料理&ギリシャ料理に詳しい人)が
「ヘリムとハルミ、どっちで呼べばいいんだぁ~~」とふざけて
頭を抱えていました。
結局、その人はそれ以降「都はるみチーズ」とか、勝手に名付けて
呼んでいましたが(><;

私・・・個人的趣味を言わせていただくなら、
豆のサラダ以外は全部いただきたいです。
そうなると、大人数で押しかけなくちゃなりませんね・・・
それは困ったなぁ~(>_<)
とにかく、チキンやポークの焼き色の誘惑が
ハンパじゃないです~~~(^-^)v

チキンの焦げ目が本当に美味しそうで(≧▽≦)
でも私には骨付きポークのグリルが、、、
迷います!!

もちょっとしたら ご予約いたします!><
もう我慢できなーい!

これだけ、たくさんのメニューがあれば、1人でまったり食べるタイプですが、何人かの方と一緒に食べた方がいいな~って気がしました♪

チキンの焦げ目、美味しいですよね。
カリカリして、香ばしいそうです・・・食べたくなる写真。
さすが、店長お上手^^。

仮面ライダーAN さん!!
ありがとうございます!!
機会がありましたら・・・是非~~~^^)v
ー ̄) ニヤッー ̄) ニヤッー ̄) ニヤッ
・・・・・^^)v

yagoo さん!!
ありがとうございます!
マメは冬は温かいスープや煮込み、
夏はさっぱりとサラダなどで・・
1年中食べておいしい…と思うのですが…
やっぱり…あまり人気はないかも^^;
この器…本当に大活躍です~~♪
もっと早く活躍させてほしかったです^^;

ホワイトオニオンさん!!
はい!!確かに…豆のメニューって・・
今まで何度もやっておりますが・・
あまり人気がないのは確かかも・・。
私なら・・・レストランでこういうメニューがあれば…絶対にはずさないんですけど^^;
チキンロースト…これは骨つきではないんですけど・・?
やっぱり手でがっつり…ですか?(笑)
機能女性2名様がラムチャップをご注文。
“手で持ってがっつり行っちゃってください!!”と言ったら…
そのように食べてくれ…
“おいしい~~~!!”と手で合図を^^
嬉しかったです(笑)

バスマジェ久美子さん!!
そうなんですか?
トルコでは呼び方が違うのですね?
ギリシャでは…”ハルミ”です^^
やっぱりギリシャレストランに来た時は”ハルミ”で、
トルコレストランに行ったときは“ヘリム”って
言ってほしいですよね^^
都ハルミは…ちょっと^^;

エリザベスさん!!
ええ?!エリザベスさんも豆はお好きではなかったんでしたっけ?!?!^^;
甘みがあって…とっても美味しいのにぃ~~~~~^^
で…エビは大丈夫・・なんでしたっけ?
まぁ…そんなに大勢でなくても…
2人でなら軽くイケるかと思いますが・・?!
なんならブリゾーラは2人前でも^^

ゆう さん!!
ゆうさんなら…両方でも絶対に大丈夫です!!
きっぱりと^^
是非~~~~~♪

カノアさん!!
ありがとうございます~~!!
楽しみにしておりますね♪
でもくれぐれも無理はなさりませんように^^

vitaminカラーさん!!
確かに…ギリシャ料理って…大勢でワイワイ食べるほうがいいかと思いますが…
ブリゾーラなんかは…やっぱり一人でこの骨付き肉を
がっつりと食べてもらいたい・…という感じです♪
チキンも…^^
私なら一人占めして食べたい…という感じです(笑)

ふじこさん!!
チキン…普通ならこれ焦げすぎ?って思われるかもしれません。
でも私はこのくらいのほうが…
食欲がわいちゃうかも^^
ギリシャは何でもよく焼くので…
それに慣れてしまったかも^^
これ…・本当に美味しかったです♪

美味しそう!
チキン食べにいかなきゃ♪

上記のメニューを見ていて 食べたいなぁと思ったお料理が
次々に 写真で紹介されていたので(^^)
豆と チキン と ブリゾーラは はずせませんよね(^^)
チーズも。
行きたいなぁ・・・

terraさん!!
ありがとうございます!!
今は…難しいかと思いますが…
また落ち着いたころにでも…是非~~~^^

あんさん!!
ごめんなさい…今は…
この“おすすめメニュー”はブリゾーラ以外…
お出ししておりません…。
また落ち着いたころに…
ぜひお会いしたいです。。。
機会があれば…是非~~~^^
頑張りましょうね!!


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