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土色の器でお出しする…2月のおすすめメニューです♪ - 2011.02.07 Mon


OLYMPIAには…”今月のディナーコース”と共に…

月替わりの”おすすめメニュー”というものがあります。


2月のおすすめメニューはこんな感じです♪

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この中でもわたしの一押しメニューを独断で選んで紹介しています^^


おすすめ料理は…もちろんギリシャ料理でも季節色が強いモノや、

たまにしか手に入らない食材を使ったものなどがメインではありますが、


ギリシャ料理だけに限らず、

シェフのオリジナル料理や、季節の食材を使ったお料理など、

またお酒のつまみに合うようなものなど…様々です♪



その中でもわたしが紹介するのは…ギリシャ料理らしいものや、

やっぱりこれが美味しい!!と思うものなど…色々です(笑)


今回は…ギリシャから買ってきた、私のお気に入りの器でお出しする…

温かみのあるお料理ばかりを選びました^^


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まずはコレ♪ハルミチーズのオーブン焼きです♪

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ハルミチーズとは、

地中海に浮かぶ、愛と美の女神アフロディーテ生誕の国、

キプロス産の代表的なチーズです。

もちろんギリシャでもよく食べられます^^

そのままでも美味しいのですが、加熱した方が美味しいです^^

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こちらは、鶏レバーと砂肝のガーリックソテー♪

あえて(!?)スペイン風に言うなら…“アヒージョ”ですね^^

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ガーリック風味とオリーブオイル…

これだけでパンがすすんでしまいますよね^^

そしてもちろんワインも…♪

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更にこちらは、タコのスパイシートマト煮込み♪

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やっぱりギリシャ料理にタコは外せませんから…^^

柔らか~~~くピリ辛にトマト風味で煮込んだタコを…

熱々のうちにお召し上がりくださいませ♪

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またこちらは、スミ入りヤリイカのオーブン焼き♪

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これはまさしく私の大好物!!どんなにはが真っ黒になろうとも…^^

生でも食べられる美味しイカを…

オリーブオイルで、さっとオーブンで焼いております♪

これまた残ったソースはパンがすすむ~~~~♪

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このお料理たちは・・・撮影後もちろん、試食いたしますが…

コレをワインを飲まずに食べるなんて難しい!!

・・・というのが私の感想なのでした(笑)



その後…私がピックアップした中には入っておりませんでしたが…

2月にはいってすぐさま常連のK様はこちらをご注文。

カリフラワー、白菜とチキンの煮込み^^

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営業中の暗い店内での撮影のため…写真はイマイチですが…

オーブンから出されたばかりでオイルがぐつぐつしている状態でお出しすると…

思わず“美味しそぉ~~~~~!!”と、私とK様^^

しかもボリュームたっぷり♪

このお料理も、この器でお出しするということは、

シェフからは聞いていませんでしたので・・・^^;

・・・という訳でこちらもイチオシです^^)v

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また…写真にはありませんが、

ブログでも何度か紹介している…私の大好物のパチャー

ハチの巣のレモン風味のスープもお勧め♪

コレはギリシャでは…お酒を飲んだ後の軽い食事、

二日酔い防止のためにも…という感じです^^


スープだけでも美味しいし…

ギリシャでもこれにご飯を入れてリゾット風にしても食べられます^^

更にお好みで・…レモンを絞ったり、オリーブオイルをかけたり…

ビネガーをかけたり・…


やっぱりコレは日本でい言う…お酒を飲んだ後のラーメンと同じ感覚?なのでしょうね^^

是非お試しくださいませ~~~~^^




で、もちろんこちらも是非~~~~~♪

2月コースは…ラムクレフティコ。ラムの山賊風です^^

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ラムのトマト煮の上のフェタチーズをのせて、アルミホイルで包み、

じっくりとオーブンで焼いて、お出ししております。


詳しくはこちらを是非~~~~^^



こんなのも入荷いたしました^^

ローズウォーターで優雅なひと時を♪

お酒が飲めな方にも…お勧めです♪

詳しくはこちら♪


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こちらは是非…2日前くらいまでに…ご予約を!!


ご予約お待ちしております♪


     




   コースで、ディナーを楽しむのもよし。

   アラカルトであれこれ迷いながら…

   いろいろ食べてみるのもよし。

   そして…お酒のつまみにちょこっと小腹に入れるのもよし^^


   記念日に大切な人と楽しむのもよし。

   もちろんみんなでワイワイするのもよし。

   普段使いで、食事をするのもよし^^

   また、カウンターで一人でじっくりお酒を楽しむのもよし。


   いろいろなシーン、いろいろな楽しみ方で…是非~♪♪♪












ぐるなびページも、是非!!ご覧くださいませ♪

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● COMMENT ●

 ハチの巣のレモン風味のスープ!
 二日酔い防止なんて・・・
 二度おいしいですねぇ~(^_^)/~
 ラムクレフティコ。ラムの山賊風!
 ラム料理なので興味津々です。

ハチノスのスープは飲んだこと無いです。
是非、飲兵衛さんにオススメしたいですねぇ~♪
土の器は、寒い時期に温かいお料理をいつまでも温かくって感じがして
目から温かみを感じますね。
う~ん、この写真でビールにワインに何杯も飲めてしまいそうです(^・^)

ああぁぁ!!
かわいい!! 
土色って色とりどりのお料理をおいしそうに見せるの難しそうだと
思ってたのですが、見事なまでにおいしそうですね~(>__<)

ハルミチーズのオーブン焼きに飛びついてしまいました!
それにパンと一緒に食べたら、満足出来ます♪
まさに日常の自分の夕飯スタイルです…

オーブンから直接テーブルに運ばれる器たち、色も香りも煮えたぎる「音」もご馳走ですね♪♪
梅の花も咲き、日差しも強くなってきましたが、日の沈んだ夜はまだまだ熱いものが恋しい季節、心が和みます。

釣太郎さん!!
ハイ…このスープ・・朝方とかに好んで飲みに来るギリシャ人がたくさんいるそうです^^
私も大好きなスープです~~♪
毎日でも食べたいくらい^^
ラム好きの釣太郎さん!!
私の頭の中には…もう…しつこく(!?)
インプットされておりますよ~~~~^^

yagoo さん!!
ハイ…イタリア料理などでは…煮込みがおおいですよね^^
日本ではやっぱり…焼き肉のイメージでしょうか?
ギリシャはスープなんです~~
レモン味でさっぱりと~~~
ご飯を入れても美味しく^^
ギリシャから買ってきたというのに…全然使われることがなくて…(><;
やっと活用してもらえて…
器たちも喜んでいることでしょうね(笑)
写真だけでなく実物も是非~~~(笑)

ゆさ さん!!
可愛い?!ですか?(笑)
ありがとうございます^^
そうですね、可愛いと言えばかわいいですよね…コロンとしていて…^^
確かに土の色の器は難しいです(><;
でも…やぱり私はこういう土の香りがするような
素朴な感じの器が大好きなのです^^
もちろん日本のやきものなんかも…^^

vitaminカラー さん!!
なるほど^^
vitaminカラー さんはハルミチーズをご存じですね?^^
コレを夕食で?ですか???
なんだか…羨ましい~~~~♪
パンとオリーブオイルとチーズ…最強の組合わせですよね^^

sei-sei さん!!
そうなんです!!そうなんです^^
どんなに綺麗に写真を撮ろうと思っても…
煮えたぎる「音」まではなかなか…(><;
でもせめて・・お客様のところにお持ちする時には…
この音も楽しんでいただけるように…頑張ってはおりますが…^^
そうですね…暦の上ではもう春。
春らしいお料理の方がいいのでしょうけど…^^;
まだまだこういう熱々料理が…恋しいですよね?(笑)

鶏レバーと砂肝のガーリックソテーが食べたいです!!
もちろんパンとワインもお願いしますね♪
オリンピアさんで暖まりたいです!!

毎月のコースの企画は大変ですね。
たくさんの常連さんが楽しみに待っていますものね。

オリンピアさん!
こんなに沢山あったら ほんと悩んじゃいますよぉ~!
ん。。。 きめられない。。
全部食べてみたいです・・・(泣)

全て土色の器ですね~♪
温かみのある感じで、、、
こういうのすごく嬉しいです(*^-^*)

うぅ~><
ぐつぐつと 美味しそうな音が聞こえてきそうです!

kotobuki84 さん!!
はい!!是非是非~~~~^^
もちろんパンとワインと…♪
ムサカやカラマリや、ラムチャップや・・そして・・・・
レバーも…色々と召し上がってくださいね~~~♪
是非~~~^o^)/

ふじこさん!!
そうですね…やっぱり常連様などはこちらから選ばれる方も…^^
でも…結構楽しんでます^^
シェフと…ああいうのやろう!!とか
こういうの食べたいっっ!!とか^^
後者のほうが多いかも?!?!(笑)

あんさん!!
やっぱり・…レバーが一番人気かも^^
”ガーリックソテー”という名前に日本人は弱い???(笑)
でも・・他のも皆ガーリック風味…なんですけど^^
今日もいくつか出ていました。
運ぶほうとしても…あの香りと、音にやられます~~~(笑)
是非~~~~~^^

ゆうさん!!
うふふ…ありがとうございます~~~!!
せっかくたくさん買ってきた器…
今まで日の目を見ませんでしたので…
やっと!!という感じ?!?!(笑)
器も喜んでいそうです?!?!(笑)

カノアさん!!
そうそう!!
その音が消えないうちに…急げ~~~!!
…とばかりに、運ばないと~~~♪
香りにもやられます~~~~^^

寒い今の季節、土色の器で暖かい
お料理を頂けるのは嬉しいですね
グツグツ♪と美味しい音が聞こえて
きそうです☆

確かにこれはワインが進みそうなモノばかり!!
上から順に全部食べたいです(笑)

マダム Lee さん!!
はい、ありがとうございます!!
雪の降った昨日ご来店のお客様が
“なにか温かいモノある?!”と聞かれたので、
これらを勧めたところ…大満足してくださいました~~~^^)v
アチチチ…と言って食べてくださいました^^)v
まだまだ寒~~~いが続きそうですね・・(--;

巴里の恋人さん!!
はい!!まさしくワインがすすみますよ~~~^^
赤か…白か…
迷いどころではありますが…^^
でも…巴里の恋人さんはやっぱり赤かなぁ~~~~^^


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