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2017-10

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熱々のブラストー♪11月のおすすめメニューです♪ - 2010.11.10 Wed


OLYMPIAには…”今月のディナーコース”と共に…

月替わりの”おすすめメニュー”というものがあります。


11月のおすすめメニューはこんな感じです♪


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本当ならすべて写真を撮ってお勧めしたいところではありますが…^^;

すべてを撮るのは難しく(><;


やはり私の一押しとしては、前にもちょこっと紹介した、

熱々メニューの”ブラストー”です♪

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今回のギリシャ旅行で、とあるレストランで食べたメニュー♪

シェフは”これはっっっ!!”と閃くものがあったそうです(笑)


”ブラストー”とはギリシャ語で”茹でる”という意味。

たとえば、コロキディ ブラストー とオーダーすれば、

ズッキーニのボイルのことなのですけど、


要は、牛すね肉と野菜をコトコト煮たお料理。

味はいたってシンプルで、

ほぼ、牛肉の旨みと野菜のうまみ、とオリーブオイルを少し。



これがチキンならば、ポトフ、と言ってもいいでしょう^^


とあるレストラン、というのは実は、アゴラ(市場)の中のレストランなのです。

お肉売る場にあるレストラン。

買い出しに来た人たちが気軽にサクッと食事をするような所。


きっと…お肉売り場などで半端になったお肉や、野菜などを、

とりあえず・・・大きな鍋に入れて煮ちゃったら美味しかった!!

…的なノリのメニューではないかと^^



日本では、ネーミングからして”鍋”に近いと思います。

日本の鍋料理にもいろいろありますが…^^


でも、これが本当に旨いっっっ♪

じっくり煮込まれた牛スジは柔らかく、ほぼ野菜はとろけるほど。

オリーブオイルをたらして旨みをギュッと閉じ込めててます!!


ほっこり温まりたい時などに・・是非お試しください♪


実は先日ご来店いただいた、

OLYMPIAの大常連様ともいえるこの方にもお勧めしたところ、

とっても気に入ってくださったようです♪


こんな風に記事にしてくださいました~~~!


  *熱々の新メニュー


KEROさんありがとうございました~~~!!

また是非~~~!!




そしてこちらも、シェフはさんざん食べまくったメニューです♪

タコのグリル(炭火焼)。

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"ギリシャの国民酒、ウゾ"を飲む時の一番のおつまみメニューのタコのグリル。

私の旅行記でもかなりの確率で紹介しているメニューの一つかと^^


OLYMPIA、タコのメニューは今までいろいろありましたが、

今まで一番ありそうで、実はなかったメニューなのです。


なぜなら、ギリシャではタコを茹でずに、一晩干してからこのようにグリルします。

これがまた、タコの旨みや香りが更に増して美味。


でも、日本ではタコは茹でてしまいますよね?!

生のタコを買って…OLYMPIAで干せばいいのかもしれませんが…

それがなかなか、手が出なかった理由。


でも、今回の旅行でシェフが食べてどうしてもメニューにしたかったようで、

とりあえず、茹でたタコを炭火焼にしています。

コレはコレで、、柔らか~~~~くて美味しい^^


是非、ウゾと一緒にお試しいただきたいと思います♪



そしてこちらは、ギリシャのチーズ”ケファロティリ入りのオムレツ”です♪

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日本では入手不可能なチーズ、ギリシャから買ってきました^^

このチーズ、そのまま食べるよりは、少し火を通して食べたほうが美味しいです。

ギリシャではこれを”サガナキ”(チーズのフライ)にすることが多いです。


ちょっと塩気があるチーズがアクセントの、シンプルなオムレツを…^^

コチラも是非お試しくださいませ~~~!!



その他、先月から引き続き、私の大好物メニュー、

“鴨の自家製スモーク、無花果のコンポート添え”や、

また、”牡蠣のチーズ焼き””牡蠣ときのこのガーリックソテー”なども、

季節を感じられるメニューではないかと^^


”骨付きチキンといんげん豆の煮込み”も、

ギリシャでも、よくある家庭料理みたいなもの。

ボリューム感もあってお得です♪



今月のおすすめメニューは、一押しのものばかり^^

是非~~~~~^^


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余談ですが、今回私が、撮影に選んだメニューは、本当にたまたまですが、

ギリシャから買ってきた、土色の器ばかりになってしまいました(笑)


この時期こんな温かみのある器がいいですね♪

写真もほっこりと温まるような写真になったような気がします^^





そしてもちろんこちらも~~~!!

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詳しいコース内容などはこちらを是非~~~~~!!




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ちょっとした仲間とのパーティーから…

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   *詳しくはこちらを是非~~~~~^^
 

ご予約お待ちしております♪


     




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   コースで、ディナーを楽しむのもよし。

   アラカルトであれこれ迷いながら…

   いろいろ食べてみるのもよし。

   そして…お酒のつまみにちょこっと小腹に入れるのもよし^^


   記念日に大切な人と楽しむのもよし。

   もちろんみんなでワイワイするのもよし。

   普段使いで、食事をするのもよし^^

   また、カウンターで一人でじっくりお酒を楽しむのもよし。


   いろいろなシーン、いろいろな楽しみ方で…是非~♪♪♪






ぐるなびページも、是非!!ご覧くださいませ♪

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● COMMENT ●

うーん>< またまた魅力的なお料理たち!
美味しそうです! 
暖かい色の器たちも とっても素敵です!
写真の撮り方も 一役…かってますね~♪
素晴らしい!

美味しそうなお料理達♪
私、ギリシャ料理を食したことないんです(>_<)
ギリシャのチーズ!!頂いてみたいです(^^)

タコちゃん
一夜干しにしてからグリルするんですね!
かしこまりました=3=3
う~ん・・・・それにしても
圧倒的!!
デートに行きたいです!!

わたし、
アラカルトであれこれ迷いながら
いろいろ食べたいです。。。

素敵~♪
ワタシもオリンピアさんで温まりたいなぁ・・・・・・。
いつか伺った時には、ぜひ「写真撮り方教室」をお願いします。
なんちゃって(^^;

本当に写真撮るのが
お上手ですね!!
素敵なお料理を食べながら
ほっこり暖まりたいです♪

卵が大好きな私は、オムレツに目を惹かれました(*^-^*)
でも、ブラストーで温まりたい♪
う~ん 食べたいものがいっぱい!!

「ブラストー」と「ラブストーリー」と読み間違ってしまいました(笑)。 でも、頬寄せ合って「ブラストー」を食べる男女に「恋」が始まるかもしれませんよね♪

ブラストーって、名前がいいですね~!
ギリシャ料理は、色々合っていつも教えてもらってるので、行った気分になってます!

 美味しそうな料理!
 この時間には危険すぎます・・・・
 ヤバイ!
 お腹が・・・鳴ってる!

カノアさん!!
ありがとうございます^^
この器、カメラマン泣かせな器(!?)でもありますが…
やっぱり私も温かみがあって…
気に入っております^^
いつももっと活用してほしいって思ってるほど^^;

みっちゃんさん!!
コメントありがとうございます^^
はい、ブログを見てくださっているほとんどの方が…
ギリシャ料理を食べたことがない方…だと思います^^;
日本中探してもギリシャ料理のお店はとっても少ないので(><+
なので、こうして頑張ってます(笑)
是非機会があれば…
食べに来てくださいね~~~~!!

anaguramaster さん!!
日本でもタコを干したりするところもあるそうですが…
たいていボイルしてありますよね^^;
やっぱり…ギリシャのあの日差しが
一段と、タコを美味しくしてくれるのかも?
なんて思ったりしてます(笑)

ホワイトオニオンさん!!
はい!!是非そうしてくださいね!!
すっごくお腹をすかしてから、
そして、ビールとワインと…ですよねっっっ^^)v
お任せを~~~~~♪(笑)

バスマジェさん!!
ありがとうございます!!
私でよければ…喜んで…♪
ですが…
やっぱり…
せっかくユナールさんが買ってくれた一眼があれば・・・(ToT;
って、つい思ってしまいます~~~(><;

kotobuki84 さん!!
お褒めいただき嬉しいです^^
ありがとうございます~~~~!!
でもまだまだ…^^;
もっといい写真がとれるように頑張りま~~~す♪

ゆう さん!!
熱々のオムレツとブラストー
たっぷり作って…
お待ちしております(笑)
また是非~~~~^^

黒 うさ さん!!
うふふ…それも素敵ですね!!
肩を寄せ合うなら・・やっぱりカウンター席でしょうか?^^
その後はこれまた寄せ合って…美味しいカクテルでも♪
どんなのがいいかなぁ~~~
・・・なんちゃって♪

ふじこ さん!!
ありがとうございます!!
ふじこさんももうギリシャ料理通・・・ですね^^)v

釣太郎さん!!
私も釣太郎さんの撮った、美味しそうなお魚、
お刺身とかの写真眺めて…
いつもお腹ならしていますよ^^;
あ~~~~美味しいお魚が食べた~~~~~いっっ!!
って・・・・^^

どれも美味しそうで目移りしちゃいますね
ムサカは決まっていますから、シーフードの
スプラギも食べたいし、え~っとえ~とと
迷います♪

Lee さん!!
…そうですね^^
やはりムサカは看板料理ですから是非♪
でも今月なら是非ブラストーも~~~♪
これに結構ハマってしまったお客さんも何人か・・・^^
是非~~~~!!

ブラストー 食べに行かなくちゃ ですね。
チーズもたこも 大好きなんです。
オリンピアさんが あったかい色に見えるのは
器のおかげ だったのですね(^^)
たくさん食べるには 大勢でいかなくちゃ!ですね(^^)

あんさん!!
そうですね^^いろいろ食べるにはやっぱりたくさんの方がいいですね!
でも、ブラストーは、一人占めして食べていただきたい料理です(笑)
昨日も前に働いていたものスタッフが食べに来て…
とっても美味しいって言ってました^^
とても人気なので来月も引き続きやろうと思っています^^


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