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10月のおすすめメニュー♪と、ギリシャ産ピスタチオ♪ - 2009.10.05 Mon



OLYMPIAには…”今月のディナーコース”と共に…

月替わりの”おすすめメニュー”というものがあります。


10月のおすすめメニューは…こんな感じ^^





いつもなかなか…料理の写真を撮ってお店することができないですが・・

今回は、シェフにお願いして…写真撮影することができました^^)v





この中で…”私の一押し”…私好みなモノといえば…こちら♪

“ビーフレバーのソテー 胡麻ソース”です。

このビーフレバーのことをギリシャ語で“シコタキ”と言います^^







…おつまみメニューとはいえ…

結構なボリューム…(笑)

これがメインといってもおかしくないかも…?!?!^^;


OLYMPIAでは…ソテーしたビーフレバーに…

シェフのアイディアで…胡麻ソースをおかけしてお出ししています。


この胡麻がまたなんともいえず…アクセントに!!

パンがすすんでしまうかも…^^

もちろんワインも…(笑)


レバーに胡麻に・・栄養満点!!そしてとってもヘルシ~な一品です♪




そして…もう一つはこちら♪

“ギリシャ産カラスミと野菜スティック”





ギリシャ産カラスミが入荷しました。かなり数量限定ですが・・・・。

  *ギリシャ産カラスミについてはこちらもどうぞ♪



今回、これをそのように・・メニューにしたらいいか…

私とシェフで・・さんざん悩みましたが…

とりあえず…あれこれと料理するよりは・・

そのままの食感や味をお試しいただきたい…ということで…

シンプルに”そのまんま…贅沢に…♪“お出しすることにしました。



もちろんこれだけではちょっと塩気がきいてますので・・

マリネした…スティックサラダを添えています。


数量限定です!!…是非お試しください~~~♪




そして…営業時間中…厨房を覗いたら…まさにその時…

”きのことハルミチーズのオーブン焼き”

オーブンの中に入れられるところ・・・・!!


こちらがオーブンに入れられる前。




そして…こちらが出来上がり^^




ハルミチーズは…火を通すと何とも言えない食感に^^

もちもち…そして…キュッッキュッ…なのです(笑)

トマトとの相性抜群…。

そして…秋の香りをプラス・・・・です♪

残ったオリーブオイルは…是非パンにつけて召し上がってください♪



他に…厨房には…

焼きあがったばかりのスパナコピタ(ほうれんそうとフェタチーズのパイ)

これは…通常メニューでいつもお出ししておりますが…。

う~~~ん!!美味しそ~~~~~!!!




こんな感じでお出ししております♪




これもかなり人気のメニュー♪

フェタチーズがお好きな方にはかなりお勧めです♪

ワインによく合うい、それほどお腹にはたまらないので…

小腹には…ちょうどいい!!・・という感じでしょうか?




また、こちらも焼きあがったばかりのパンプキンパイ♪

パンプキンパイは…ディナーコースのデザートです。

だいぶ甘味は控えめ、シナモン風味の大人のお味♪




ギリシャコーヒーと一緒に是非どう♪



写真はありませんが…大好評だった・・

“タコのエスカルゴ風”も復活しました♪

ガーリックバター味は…病み付きになりますよね?!^^)v




もちろん他にもいろいろ…紹介したいところですが…

とりあえずは…“私の一押し”ということで…このくらいに…(笑)


OLYMPIAの秋の味覚・・・・

是非どうぞ~~~~♪




そして…ギリシャから…届きました!!

ギリシャ産のピスタチオです^^








ギリシャはピスタチオも有名です.


一度食べて見れば…その味の違いがはっきりとわかるはず^^



普段…“かわきもの”は…OLYMIAには置いておりませんが…

秋の夜長(!?)に…

お酒の友に…是非どうぞ^^


こちらはメニューには載せておりませんので…^^;

スタッフにお尋ねくださいませ^^


来月あたりに…

美味しいピスタチオのお菓子ができる…?!?!かな…と…?!?!





そしてもちろんこちらも是非^^


10月コースは…"コキニスト"です^^





コキニストとは…?!


  主に肉料理の煮物に使われる調理法。

  牛肉、羊肉、チキンなどを最初に油で炒めてから

  玉ねぎのみじん切りを加え、

  トマトピューレまたは、トマト缶、完熟トマトで似た料理。



ギリシャ語で…"赤"は、”コキノ”

"コキニスト”とは…”赤くしたもの”と言うような意味なので・・

要は、トマトで煮たものはなんでも、コキニスト^^


で…オリンピアのメニューは…牛肉を煮込んだ…"ビーフコキニスト"

もっとわかりやすく言えば…ギリシャ風"ビーフシチュー"です^^


2名様より・・おひとり様2800円です♪



ご予約お待ちしております♪






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● COMMENT ●

お久しぶりで~す。
美味しそうなお料理のオンパレード♪
ワインがぶ飲みしちゃいそうですね!
ギリシャは無理なので
せめて横浜行きた~い!!
OLYINPIAさんで、ギリシャ気分を味わいたいです~~~。

とら子さん!!
ご無沙汰してしまってすいません。
コメントありがとうございます!!
今月のおすすめ…かなり頑張って早めにUPできました!!
いつも写真すら撮れないことが多いんですけど^^;
是非!!機会がありましたら…
横浜へ…OLYMPIAへいらしてくださいね^^
お待ちしております!!


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