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2013-10

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シーフードのスブラギ♪11月コースです!! - 2013.10.29 Tue




”月替わりのディナーコース”は…

月替わりで…季節に合ったお料理をメインに…

ギリシャの代表的なお料理がいろいろ食べられるお得なコースです。

ギリシャに行ったことがある方でも、行ったことがない方にも、

お楽しみいただけると思います♪


11月のコースはシーフードのスブラギです!!

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“串”のことをギリシャ語で“スブラ”と言います。

要するに…串焼き…のことですね♪


今月は…大きなエビと、ホタテ、イカと野菜を串に刺して、炭火焼に…♪

素材の味を楽しめます。


PA130042s.jpg


お好みで…そのままでも、ハーブの香り…レモンを絞ってさっぱりと…♪

また、添えられている、ジャジキ(にんにく味のヨーグルトディップ)を付けても…

美味しく食べられます^^


ジャジキは…もちろんこのままパンにつけて食べても美味しいのですが・・

このように…料理に付ける・・ソースとして食べても美味しく…^^

特にお肉料理によく合うソースとされていて・・

スブラギのソースには必ずコレを付けて食べたりします。


今回のスブラギは…シーフードなのですが…

もちろん…お肉ばかりではなく、シーフードでもOK♪


もちろん新鮮な素材はそのまま食べても美味しいですが…

シンプルなお料理だけに、これがアクセントとなって…

また違った味わいが楽しめます♪



で・・・、コースの内容は…

PA130079s.jpg


前菜盛り合わせ

オリーブ、フェタチーズ、いわしのマリネ、
ニシンのマリネ、タコのマリネなど。

(仕入れ状況により…多少変わることがあります。)




季節の野菜のオーブン焼き

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本日のスープ




パスティチョ




シーフードのスブラギ(ピタパン、ジャジキ添え)

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デザート



2名様より、おひとり様3000円です。


前菜、サラダ、パスティチョ、シーフードスブラギは取り分けて頂きます。

スープ、デザートはお一人様づつお出ししております♪




実はこのスブラギ、昨年まではこんな風に紹介しておりました。


  “スブラギ”といえば…

  やはり、いかにも“ギリシャ”らしいお料理ではありますが…

  実はこのお料理、ギリシャでは見たことも食べたこともありません^^;


  どちらかといえば…ギリシャ以外の国のギリシャ料理屋さんで

  よく見かけるメニューです。


  私が思うに…ギリシャのシーフードレストランでは新鮮な野菜やエビを

  別にわざわざ串にさして焼かなくても…

  そのままで充分美味しく楽しめます。


  とはいえ…外国のギリシャ料理屋さんでは…

  やはり、“ギリシャ料理らしさ”を演出するために…

  “スブラギ”として…
  
  シーフードも、串にさして焼いている…といったところではないかと・・・。

  (私の独断ですけど^^;)


  もちろん…OLYMPIAでも…同じ。

  ギリシャらしいお料理として…見た目もゴージャスに…

  “スブラギ”としてお出ししているという訳です^^


…が、今年のギリシャ旅行中、何度もこの”シーフードのスブラギ”を目にすることができたのです♪

こんな感じ♪

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大抵のレストランでは、イカのスブラギ、エビのスブラギ、またはMIXスブラギ…

という感じで、店先の冷蔵庫に飾ってありました。


なるほど~~~♪


・・・というわけで、OLYMPIAのスブラギも、

海老、ホタテ、イカのシーフードスブラギに変更♪

  注:写真は白身魚です。


度々こうして現地に行って、ギリシャの食材や、食のトレンドを把握してくるのも、

やっぱり私の、ギリシャ料理店としての、『仕事』だと思っております~~~(笑)




お飲み物は、

やはり…オリーブオイルやハーブををふんだんに使った

ギリシャのシーフードのお料理には…白ワインが、合いますね♪


ギリシャ特有の白ワイン…松脂風味のレチーナがおすすめです♪

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また、このお料理にもさっぱりとした、ギリシャの白ワインがいいかも♪

こちらは新しく入荷された、ハジミハリスの白

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また・・もちろんギリシャの国民酒…“ウゾ(OUZO)”もお勧めです♪

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水を入れると白く濁ります。

はじめは”飲みにくい”とも思われがち(!?)ですが・・・・

これがまた、病み付きになる方も。

お好きなように…氷やお水を入れて飲むのがギリシャ風。



そして…スパークリングワインは…どんなお料理にも合いますね♪

是非、ギリシャ産スパークリングワインもお試しください♪




こちらは2名様などでも気軽に味わって頂ける

カイル ヴェルヴェット 180mlのミニボトル♪

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やはり、とりあえずビール!!なら…

ギリシャビール『ヴェルギナ』を是非どうぞ♪

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これらのお酒がすべて、

ギリシャ人オーナー自ら輸入しております。

ギリシャ人オーナーだからこそできる直輸入です!!

拘りのある銘柄ばかり、

またギリシャでも有名な銘柄ばかりをを…厳選して輸入しております。

是非お試しくださいませ~~~~♪




食後などには…ギリシャコーヒーを是非どうぞ♪

2ded992555.jpg

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粉状にひいたコーヒー豆を小鍋に入れて、沸かします。

それをカップに粉ごと注ぎます。

2~3分後…粉が沈んだらお飲みください。

初めに、砂糖あり、なしをお伝えください。


そして、こんなドリンクメニューはいかがでしょうか?

   *OLYMPIAの、ノンアルコールカクテルが人気です♪


P8100246s


OLYMPIA、

お酒大好きな方、食事においしいお酒は絶対条件!!といわれる方でも、

お酒は飲みません、飲めません、という方でも…

楽しんでいただけるかと思います^^




そして…是非!!

OLYMPIAで、心に残るパーティーを!!

早いもので、忘年会・・・そんなことを考える季節になりました。

今年のOLYMPIA、忘年会にぴったりの特別コースをご用意しました。

15名様からご利用いただけるラムレッグ付のパーティーコースです。


P9212532-43L.jpg


   *ラムレッグは15~20名様位で食べきれる量ですので、

    15名様以上の人数とさせていただいております。。



    30名様~のご予約ではラムレッグ2本お出しいたします。

    人数が中途半端なときは、ラムレッグの代わりにローストラムをおだしするか…

    もしくは前菜などのボリュームや、品数を調整してお出しいたします。

    10名様以下のパーティーではローストラムで対応させていただきます。

    ラムレッグはお出しできませんのでご了解くださいませ。



詳しいコース内容はぜひこちらをご覧になってくださいませ♪


もちろん、今まで通り、こちらのコース、OLYMPIAコースもお勧めです♪

ギリシャの代表的なお料理、OLYMPIAでも人気のメニューを集めたコースです。

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少人数~大人数様でも、また初めてギリシャ料理を召し上がられる方にもおすすめ♪

ボリュームたっぷりのお得なコースです。


このほかにもたくさんのパーティーコースをご用意しております。

詳しくは是非こちらをご覧になってくださいませ♪


35名様から…貸切可能です!!

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お誕生日や記念日などには…記念日サービスが大好評です!!

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OLYMPIA特製ホールケーキやカードをプレゼントいたします!!

  こちらも是非~~~♪

  
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ご予約お待ちしております♪


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ギリシャに行ってきました^^ - 2013.10.25 Fri



あまりにもバタバタと…

10月初めから2週間ちょっと、今年2回目のギリシャに行ってきました^^


今回のギリシャ行は、6月の時とは大違いで、

『やっぱり行かなくちゃ!!』と、決めたのがほぼ1か月くらい前で、

バタバタでした。


また、10月ということもあり、観光シーズンもほぼ終わりに近く、

天気も微妙な時期なので、島と島を行き来する船や飛行機の時間もはっきりとは分からなかったので、

前回のように、きっちりと計画を立てていく。。。

ということができず、

(…とはいえ、前回のようにきっちりと予定を立ててギリシャに行く、ということの方が、

私にとっては珍しいことで、今回のような旅行の方が、いつものことだったかも^^)


とりあえずはロドス島に行き…

そこから先は行ってから…行ってから決める。

決まっているのは、前回、イオニア海満喫~だったので、

今回はエーゲ海を満喫したい~~~ということだけ♪


行ってみたい島はいくつかピックアップはしてありましたがどうなることやら…でした(笑)

そして、もちろん、ビーチに行って泳ぐ!!

ということが前提でしたので、

10月でもまだ比較的暖かいだろうと思う、エーゲ海でも南の島が中心になるかなぁ~~~と。


結果、旅行中、ギリシャの天気はいまだかつてこの時期ではありえないような晴天が続き…

1日だけ、天気が荒れた日があっただけ。

その日も移動日に当たり、かなりラッキ~♪(船が大揺れに揺れたのできつかったですが^^;)


・・・というわけで、何度か予定変更したり、さて、どこに行こうかと悩みながら…

そして現地で飛行機やホテルの手配などをしつつ…


それも、観光客が少ない時期だからこそ、自由に行動できた!!

という利点を生かしての旅行ができました^^

(まぁ、シーズンピーク中なら、船や飛行機の便数ももっと多かったりするので、

選択肢はもっと増えるので、どっちもどっちかなぁ~?!(笑))


で、行った来たところはこんな感じ♪


10月7日  成田→
10月8日  アブダビ経由アテネ着、アテネ→ロドス島(1泊)
10月9日  ロドス島→カステロリゾ島(2泊)
10月10日  (青の洞窟)
10月11日 カステロリゾ島→ロドス島(5泊)
10月12日
10月13日  (リンドス)
10月14日
10月15日  (カリテア)
10月16日 ロドス島→カルパトス島
10月17日  (オリンポス) カルパトス島→サントリーニ島(4泊)
10月18日
10月19日  (船で周遊、テラシア島、イアなど)
10月20日  (メサリアタウン、ピルゴスタウン、カマリビーチ)
10月21日 サントリーニ島→アテネ(2泊)
10月22日  (ハルキダ)
10月23日 アテネ→
10月24日 アブダビ経由成田着


ロドス島についてバタバタと次の日の早朝に、カステロリゾ島に向かったのは、

週に一回、水曜日だけあるカステロリゾ島行の高速船に乗りたかったから^^;

帰りはフェリーを予定していましたが、結局飛行機で。

(フェリーで4時間だったか?飛行機はわずか20分というのが魅力)

ロドス島ではかなりのんびりと過ごし、久しぶりにリンドスへも~♪


カルパトス島はオリンポスの街を観たくて行ったものの、

他の人気の島とは打って変わって静かなところで、ほぼ観光シーズンもすべて終わっており、

周遊する船やバスさえもなく…

また天気が悪くなってしまったのもあって、3泊予定だったのを2泊に変更したものの、

次に行く島サントリーニ島への船のスケジュールにより結局1泊に。

でもしっかりとオリンポスの街は観光できたので、満足~♪


サントリーニ島に行くことは、この島で急遽、決まました。

予定では、クレタ島へ行こうと思ってました。


サントリーニ島へは、17~8年ぶりに『リベンジ』に・・・・(笑)

前回行ったときは、混みすぎ、暑すぎ…などなど、まったくいい印象がなく…

楽しめなかったので、このシーズンを過ぎた今頃がチャンス!!と思い…

突如行くことに決定。

結果、大満足~♪

やっぱり、素敵な島&エキサイティングな島・・・でした♪

まだまだ、長くいたかったところです。


そしてアテネへ…。

会いたいと思う人もいたり、また、ハルキダに久しぶりに行きたいというのもあって…

2日間滞在。

このシーズンのアテネは、過ごしやすく、また混雑もなく、人がいないというわけでもなく、

いい感じ~♪


帰ってきてみれば…やっぱりあっという間の旅でした。。。。


とってきた約4200枚の写真・・・・

これから年末に向かって忙しくなるシーズン、

さて、旅行記をかけるのはいつになることやら…?!?!^^;



まずは帰国のご報告と、

『旅行記の初めに…』ということで。。。。♪



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目次 2013年10月 ギリシャ - 2013.10.25 Fri



2013年10月 ギリシャ


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