topimage

2009-01

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パトラへ。ちょっとした楽しみ♪…スブラギです! - 2009.01.30 Fri


2008年9月のギリシャ旅行記の続きです。

レフカーダ島から、バスに乗ってパトラの街へ。



ちなみにパトラはギリシャでアテネ、テサロニキに続き…
三番目に大きい街です。

パトラについてはこちらもどうぞ^^

  *パトラ


とりあえずは…バスの車窓から…♪

レフカーダ島から橋を渡って…本土へ^^

(レフカーダ島は島とはいえ…本土と橋でつながっています

写真はこちら♪)

しばらく・・このような湿地が続きます。





そして風景は変わり…山ばかり…。

この辺は…たくさんのチキンや豚などが飼育されているそうです。

この辺から…レフカーダ島やメガニシ島にお肉が運ばれてくるらしい^^




そして・・とりあえず…Zzzzzzz…(笑)


そして、パトラまであとわずか…10分くらいのところのサービスエリアで、休憩です。



パトラに行く人はもうすぐなので休憩入らないでしょうが…

ほとんどの人はこのままアテネまで行くので…

この中間地点での休憩になるのです。

サービスエリアの建物の入り口では…この犬が迎えてくれます(笑)




9月ですから…日陰でのんびり涼んでお昼寝でしょうが…^^;

頭が日向に出ちゃってますね^^


中に入り…

このカウンターにはバスが来るたびに長蛇の列が…^^;

(写真は帰り間際の空いている頃に撮影しました^^)

皆コーヒーや飲み物…軽食などを買って食べています。





が…私が並んだのはこっち^^




スブラギです^^

スブラギとは…チキンや豚、ラムのお肉を串にさして炭火焼♪

レストランなどではこのように出てきますが・・

どちらかと言えばギリシャでは、

このようなところで、ファーストフードとして人気です♪

こうやって…竹串にお肉をさして、焼いている所は…

日本の焼鳥屋さんと同じです(笑)



私はポークスブラギを3本ほど^^







これが…美味しい♪

ここでこのスブラギを食べるのが…ちょっとした(?)楽しみなのです(笑)


このスブラギ…1本単位で注文できます。

ギリシャ人の中には…1人で…5~10本くらい食べてます^^

よほど長旅なのか?

お腹が空いているのでしょうが^^;



そしてこのサービスエリアを出て…

アテネオリンピックの時にやっと完成した、

このリオン・アンティリオン橋を渡り…。






そして、ペロポネソス半島のパトラの街へ。



この橋ができるまでは…

バスはここでフェリーに乗って…

このフェリーの中での休憩でしたが…

この橋ができてから、先ほどのサービスエリアでの休憩にかわったのです。



パトラ到着。


とりあえずは…いつも泊まっているホテルのカフェで一休み^^

このカフェは、ホテルの最上階にあって…

パトラの街や海が見渡せます♪

気持ちいい…♪






続きます^^













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2月コースは山賊風?!ラム、クレフティコ♪ - 2009.01.27 Tue


2月コースは…ラムクレフティコ。

ラムの山賊風です^^



ラムの山賊風とは…?!

こんな感じです^^




これではなんだかわかりませんね…^^;

あけてみます^^




そう。山賊風とは…アルミホイルの包み焼きなんです。

なぜこのような名前がついたかというと…

  この料理の名前はギリシャ独立戦争の時に

  活躍した山賊(盗賊)に由来します。

  この場合の山賊というのはゲリラ兵(クレフテス=κλέφτες)

  なのですが、野山に隠れて暮らし、トルコ兵と戦っていました。

  彼らは生活に必要な品や食品類を

  トルコ人の集落から盗んで生き延びていたのですが、

  そうやって盗んだ羊や山羊などの肉を

  トルコ兵に見つからないよう密閉した状態で

  炭や石炭と共に穴に埋めたりしてじっくり焼いていたのが

  クレフティコというわけです。

  なので、日本語にするとアルニ・クレフティコは

  「ラムの山賊風」という感じでしょうか。


  肉などを入れて調理するのは素焼き容器、紙、アルミホイル、

  パイ生地などさまざまで、結構何でもありのようです。


さぞかし…じっくり焼いて食べたお肉は…

美味しかったことでしょうね^^


OLYMPIAでお出しするのは…

ラムの煮込み(ラムシチュー)にフェタチーズを入れて…熱々に…♪

ホイルを開ければ…とろ~~りチーズ!!がたまりません^^



コース内容は…





前菜盛り合わせ




 オリーブ、フェタチーズ、ニシンのマリネ、タコのマリネ、
 いわしのマリネなど。

 
 
 

タラモサラダ

たらことじゃがいもを和えたものをパンにつけて食べる…

ギリシャの定番中の定番のサラダ♪


  
本日のスープ



パスティチョ



ラム クレフティコ

ラムのトマト煮込みをフェタチーズと共にアルミホイルに包んで…

じっくりオーブン焼きに・・・♪

熱々、そしてチーズがとろ~~りです♪
(写真は…オーブンに入れる前の状態です^^)



今月のデザート



2名様より、おひとり様2800円です。



前菜、サラダ、パスティチョは取り分けて頂きます。


写っている"クレフティコ"は…

写真は、単品でお出しする時の量です。


もちろんデザートもおひとり様ずつお出しします。

写真には…デザートのイメージとして…"フルーツケーキ"が写っていますが…

デザートは未定です^^;



お飲み物は…やっぱり…赤ワインでしょうね♪

ギリシャ産の軽い赤ワインは…

オリーブオイルをたっぷり使ったギリシャ料理には…

相性抜群です♪




ご予約お待ちしております♪




また…ギリシャ在住のsalahiさんのブログには…

珍しい(!?)クレフティコや

クレフティコの作り方などを紹介していますので…

興味のある方は是非ことらをどうぞ♪

*テサロニキに近い村では、
ソーセージのように腸詰めにした"クレフティコ"にも出会いました。



*我が家でたまに作るクレフティコのバリエーションはこちら↓で、
「ヒリノ・メ・アンベロフィラ・セ・ラドコラ」
(豚肉と葡萄の葉の紙包み)と呼んでいます。

もうちょっと改良しようかとも思ってるんですが、
葡萄の葉の風味を加え、なかなか美味しいですよ^^






また…コースとともに…

OLYMPIAオリジナルカクテルなども…も…是非どうぞ♪






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フェリーにて…♪ - 2009.01.26 Mon



2008年9月のギリシャ旅行記の続きです^^

イオニア海、メガニシ島にて。



ヴァシーの港から…レフカーダ島へ戻ります。

フェリーで30分くらいです。

やはり風がやや強く…デッキに出ていると少し肌寒いのですが…

天気は上々ですので…フェリーからの景色を楽しみます。

来る時は…思いっきり雨…でしたので…(ToT;


ヴァシーを後に…




イオニア海は…

エーゲ海とは…少し気候が違い…

雨もやや多いので…緑が豊かです。


島は…海のそばまで…緑で覆われて…

青い海と空と…この緑が素晴らしい♪


エーゲ海の島は…どちらかと言えば…

乾いた大地がむき出しの島が多く…

そこに立つ…白い家々が…映えて…綺麗です。







ギリシャの海運王…オナシスさんが買った島…

スコロピオス島は…この辺り…

(似たような写真が多く…区別がつかなくなっちゃいました^^)

人の手が全く入らないので…

緑もそのまま…。

野鳥なども多くいるそうです。


だんだんと…レフカーダ島、ニドリの町が見えてきました!!



来る時にも見た…この教会の前を通り…

ニドリへ…!!





そろそろ私も下船の準備を・・・。




私は、日本にいる限りは…

こうやって船に乗ることはまずありませんが…

島の人にとっては…これが当たり前の風景…。


メガニシ島にないものの一つが銀行だそうで…

銀行に行くには…この船で

レフカーダ島まで行かなくてはならないそうです(@@;


でも…私たちが…電車に乗ったり…バスに乗ったりするのと

同じ感覚?なのでしょうね…きっと…。



ニドリから…車で一気にレフカーダタウンへ…。

そして…アテネに向かうバスに乗ります^^


このバス停も…新しくなって綺麗になりました♪




レフカーダ島からアテネまではこのバス1本で行けますが…

時間は約4時間半…(><;

結構バスでは…しんどい時間です(><;

ので…

途中…約半分のところにある、パトラの街へ行くことに♪




続きます^^











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