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2008-05

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取材…ギリシャのケーキ"サマリ" - 2008.05.31 Sat

何日か前に、あった取材の電話

内容は…

"TVの番組で、ギリシャを紹介するに当たって…

ギリシャのスイーツを紹介するための取材"


でした。

ちょっと…電話でのやり取りで…
話はややこしくなってしまったんですけど…


土曜日、夜、23時30分からの番組、

”週末のシンデレラ 世界!弾丸トラベラー”という番組です。


皆様、ご存知でしょうか?

(これって…?!全国ネット?!?!)

…ちなみに私は、この時間にTVを見ることは、ありえませんので…(^^;
この番組の名前すら…知らなかったんですけど…(^^;


最終的には、ギリシャのケーキ"サマリ"が紹介されることに決定しました♪

"サマリ”は、セモリナ粉(パスタを作る粉)を使った、アーモンドのケーキです。

”カステラ”のような感じです。







ギリシャの伝統的なお菓子には…
ほとんどたっぷりのナッツ類が使われています♪

ピスタチオや、アーモンドは、ギリシャのお菓子には、欠かせません♪

特に!!ギリシャのピスタチオは高品質で、美味しいと、有名です^^

ギリシャのピスタチオについて…詳しく書いてあるブログを見つけたので…興味のある方は是非、こちらをどうぞ!!


焼き上がった後…甘いシロップをかけて、しっとり、甘くします。


OLYMPIAの”サマリ”は…

このシロップに、ギリシャのブランデーの"メタクサ"を使い、
少し甘みを抑え…大人の味にしています♪



ギリシャのお菓子はこのように…
焼いた後で、シロップをかけたものも、多いです。

バクラバもサマリも、そうなんです!!

以下、ギリシャ在住のsalahiさんのブログから…

”ギリシャのお菓子にはシロピアスタ(シロップを染み込ませたお菓子)というカテゴリがあって、

濃いシロップをたっぷり染み込ませた甘~いペストリーやケーキのことを指します。


その中で最もよく知られているのは、多分皆さん御存知のバクラヴァやカダイフィ(※)ですね。”


で、昨日の金曜日に、その番組が収録されるらしく…

"サマリ"を取りに来てくれました♪


…残念ながら…番組の性質上…

"OLYMPIA"のお店の紹介は、されないそうなんですけど…(^^;

お客様からの問い合わせには、

"サマリは、横浜、関内のOLYMPIAで作られたもの"といってくださるそうです!!


昨日は…どんなふうに、撮影されたんでしょう?!?!

食べられた、出演者の方々の反応は???


この番組、"ギリシャ"が紹介されるのは、6月14日(土)だそうです!!

良かったら、皆様…

お暇があったら、見てくださいね^^

どんな風に紹介されるのか、楽しみです^^


私は、その番組がどんなものだか…
今日にこそ見てみたいんですが…

残念ながら…うちのビデオは壊れているので…(><;

…早く、録画できるDVDレコーダーは欲しいと思う…
今日この頃ですが…(^^;

おほほ・・・・



追記

昨日も…yokunさん、3度目のご来店♪

コーヒー好きな私に…

yokunさんが愛用
お土産に持って来てくださいました!!




ありがとうございます(^^)/

今度ゆっくり味わいたいと思います!!








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怒涛の月末!と…2日連続で…yukunさん!! - 2008.05.30 Fri

怒涛の月末…しかも!!週末…

お店は…ここのところ・・・・まったり…な営業が続いておりますが…(ToT;

私は、かなり…雑務に追われ…(><;
いったい、何から手をつけていけばよいのか…

ちょっと頭がパニック状態(><;

とほほ…

お店がまったり…の間にできるPC作業をやりたいとは思いつつ…

やるべきことのすべての情報は…家のPCにしか入っておらず(^^;
しかも…結局…落ち着いてできないので…(ToT;

お客様のいない間に、少し皆様に記事を読むのが精いっぱい…

ブログは書きたい記事がたまる一方なのに…
何から書いていいか…これも…パニック状態…(笑)

おほほ・・・

う~~~ん(><;
今日も…バタバタ…

・・・・



でも!!お店では…そんなまったり営業の中のサプライズ!!

今、お仕事の都合で、横浜に滞在なさっていらっしゃる…yokunさん!!

おとといは…"店長は、今日は、いらっしゃいますか?"
と掲示板にコメントをを頂いたので…

"もしかして、今日、来てくださるんですか?お待ちしております"

とお返事したところ…
その後の返信はなく…

夜…営業が始まり…

"今日は…yokunさんがいらっしゃるかも?!?!"なんて・・
ちょっと…ドキドキ…待っておりましたが…

それらしき方は…いらっしゃらず・…(^^;

でも…私は、来られる方…全てに…
"もしや…?!?!"なんて…疑いをかけつつ…(笑)

時間は11時、12時、と過ぎていき…

実はもう…今日はいらっしゃらないものだと…確信(!?)しておりましたが…

12時過ぎ…一人の男性が、ご来店!!

手には…"ぐるなび”でプリントアウトした地図が!!!(笑)


私の方から…

"もしかして…ブログの方ですか???"って声をかけちゃいました!!

"そうです!!"

…ぐるなびブログのお客様で…
さすがにこの時間にいらっしゃるお客様は…初めてなので…

かなりのサプライズ!!でした(笑)


その後…誰もいない店内では…(^^;

話に花が咲きまくり……(笑)

私も興味津々のヨーロッパのお話などを聞きつつ…

yokunさんは…ギリシャ料理を満喫していただけたようで…

あっという間に閉店時間!!
私も…時間を忘れました(笑)


で…昨日!!

昨日も!!…まったり営業のOLYMPIA(ToT;

が…昨日は、OLYMPIAのシェフの誕生日だったので…

シェフも少し早めに仕事を切り上げ・・・
カウンターに座って…みんなでお祝い♪

(あ…キッチンには…もう一人…
コックさんがいますので…ご心配なく…(笑)

ランチから出ているシェフは…
ディナータイムのお客様がひく…10時過ぎくらいにいつも仕事をあがります!)

その時、いらっしゃった…2名様のお客様も一緒にお祝いしてくれ・・・
和やかムードだったOLYMPIA…(^^;


10時前…そこへまた…yokunさんがご来店!!

今日は…2日連続での来店にサプライズ!!(笑)

"また、来ちゃいました~~~♪"

その後も…相変わらずまったり営業のOLYMPIAですから…

話に花は…咲きまくり…(笑)

yokunさん…とっても、おしゃべりが好きなお方です^^

本当に話題のネタが尽きることなく…(^^)v

"ギリシャ料理は、とても自分によくあっている!!"

とも言ってくださり…
いろいろ…ギリシャ料理を満喫されたご様子(^^)v

その…食べっぷりも!!さすがです(笑)


昨日は…おとといは時間がなくて辿り付けなかった…
デザートとギリシャコーヒーも、楽しまれ…!!

"また…来ますね~~~"と…


本当に…ありがとうございました!!

また・…いつでも!!気楽にいらしてくださいませ!!

お待ちしておりますね~~~♪












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ただいま…TVで、ギリシャが!! - 2008.05.30 Fri

ただいま…

ふとテレビをつけたら…

NHKの番組、"世界遺産"で…

"古代遺産、パルテノン神殿 誕生の謎"をやっています…。


私が…いつも歩くところ…プラカ!!

そしてその上にある…パルテノン神殿!!





ああ・・・あそこはいつも、私もお土産を見るところ…

なんて…思いながら…

そして今は…パルテノン神殿内部の説明。

女神、勝利、戦いの神様"アテナ"について…!!


・・・

…う~~~ん(><;

もう…仕事に行く時間(><;

見たいのに~~~~!!

そして…OLYMPIAのおすすめメニューの、"ドルマダキヤ"や、
ギリシャサラダ、オリーブなどについてもご紹介!!



そして…綺麗なエーゲ海の海!!

海底にも遺跡がたくさん…!!


…TVから…目の離せない…

私でした(^^;  


またまた…思いは、ギリシャへ・…!!!(笑)







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