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2017-05

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土色の器でお出しする…2月のおすすめメニューです♪ - 2011.02.07 Mon


OLYMPIAには…”今月のディナーコース”と共に…

月替わりの”おすすめメニュー”というものがあります。


2月のおすすめメニューはこんな感じです♪

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この中でもわたしの一押しメニューを独断で選んで紹介しています^^


おすすめ料理は…もちろんギリシャ料理でも季節色が強いモノや、

たまにしか手に入らない食材を使ったものなどがメインではありますが、


ギリシャ料理だけに限らず、

シェフのオリジナル料理や、季節の食材を使ったお料理など、

またお酒のつまみに合うようなものなど…様々です♪



その中でもわたしが紹介するのは…ギリシャ料理らしいものや、

やっぱりこれが美味しい!!と思うものなど…色々です(笑)


今回は…ギリシャから買ってきた、私のお気に入りの器でお出しする…

温かみのあるお料理ばかりを選びました^^


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まずはコレ♪ハルミチーズのオーブン焼きです♪

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ハルミチーズとは、

地中海に浮かぶ、愛と美の女神アフロディーテ生誕の国、

キプロス産の代表的なチーズです。

もちろんギリシャでもよく食べられます^^

そのままでも美味しいのですが、加熱した方が美味しいです^^

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こちらは、鶏レバーと砂肝のガーリックソテー♪

あえて(!?)スペイン風に言うなら…“アヒージョ”ですね^^

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ガーリック風味とオリーブオイル…

これだけでパンがすすんでしまいますよね^^

そしてもちろんワインも…♪

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更にこちらは、タコのスパイシートマト煮込み♪

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やっぱりギリシャ料理にタコは外せませんから…^^

柔らか~~~くピリ辛にトマト風味で煮込んだタコを…

熱々のうちにお召し上がりくださいませ♪

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またこちらは、スミ入りヤリイカのオーブン焼き♪

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これはまさしく私の大好物!!どんなにはが真っ黒になろうとも…^^

生でも食べられる美味しイカを…

オリーブオイルで、さっとオーブンで焼いております♪

これまた残ったソースはパンがすすむ~~~~♪

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このお料理たちは・・・撮影後もちろん、試食いたしますが…

コレをワインを飲まずに食べるなんて難しい!!

・・・というのが私の感想なのでした(笑)



その後…私がピックアップした中には入っておりませんでしたが…

2月にはいってすぐさま常連のK様はこちらをご注文。

カリフラワー、白菜とチキンの煮込み^^

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営業中の暗い店内での撮影のため…写真はイマイチですが…

オーブンから出されたばかりでオイルがぐつぐつしている状態でお出しすると…

思わず“美味しそぉ~~~~~!!”と、私とK様^^

しかもボリュームたっぷり♪

このお料理も、この器でお出しするということは、

シェフからは聞いていませんでしたので・・・^^;

・・・という訳でこちらもイチオシです^^)v

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また…写真にはありませんが、

ブログでも何度か紹介している…私の大好物のパチャー

ハチの巣のレモン風味のスープもお勧め♪

コレはギリシャでは…お酒を飲んだ後の軽い食事、

二日酔い防止のためにも…という感じです^^


スープだけでも美味しいし…

ギリシャでもこれにご飯を入れてリゾット風にしても食べられます^^

更にお好みで・…レモンを絞ったり、オリーブオイルをかけたり…

ビネガーをかけたり・…


やっぱりコレは日本でい言う…お酒を飲んだ後のラーメンと同じ感覚?なのでしょうね^^

是非お試しくださいませ~~~~^^




で、もちろんこちらも是非~~~~~♪

2月コースは…ラムクレフティコ。ラムの山賊風です^^

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ラムのトマト煮の上のフェタチーズをのせて、アルミホイルで包み、

じっくりとオーブンで焼いて、お出ししております。


詳しくはこちらを是非~~~~^^



こんなのも入荷いたしました^^

ローズウォーターで優雅なひと時を♪

お酒が飲めな方にも…お勧めです♪

詳しくはこちら♪


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そして、お誕生日や記念日などには…

記念日サービスが大好評です!!


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OLYMPIA特製ホールケーキやカードをプレゼントいたします!!

こちらは是非…2日前くらいまでに…ご予約を!!


ご予約お待ちしております♪


     




   コースで、ディナーを楽しむのもよし。

   アラカルトであれこれ迷いながら…

   いろいろ食べてみるのもよし。

   そして…お酒のつまみにちょこっと小腹に入れるのもよし^^


   記念日に大切な人と楽しむのもよし。

   もちろんみんなでワイワイするのもよし。

   普段使いで、食事をするのもよし^^

   また、カウンターで一人でじっくりお酒を楽しむのもよし。


   いろいろなシーン、いろいろな楽しみ方で…是非~♪♪♪












ぐるなびページも、是非!!ご覧くださいませ♪

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ワインオープナー - 2010.07.03 Sat


私…大変お恥ずかしながら…

実は、いわゆる“ソムリエナイフ”というもので、

ワインを美しく開栓することができません^^;

ソムリエには…なれませんね^^;

(なろうと思ったこともないんですけど…笑)


なので、OLYMPIAでボトルでワインを注文されても…

お客様の目の前でワインを開けるということはしておりません。

昔から…なんですが…。


とはいえ…パーティーともなれば…

1日に10本や20本のワインを開けたりします。

それもかなり…忙しく…バタバタな状況の中。。。


で…

そんな私が、普段使っているワインオープナーが…

こちら^^




コレ…ひたすら同じ方向に、取っ手を回していけば、

コルクが抜けるというスグレモノ!!

まず…失敗するということがありません^^


OLYMPIAオープンの時に、業者さんに、

”使いやすいワインオープナーください!!”

と注文した時に持ってきてくれたもので、当時、確か3000円ほど^^


が、1年くらい前に、2こ買ったうち1つなくなってしまい・・・(ToT;

1つでは不便なので、もう一つ買いたしたら・・

お値段7000円ほどに値上がりしておりました^^;


ま・・それはおいといて。。。



とはいえ…スタッフMなどは・・・

やはり、フツーのソムリエナイフの方が使いやすいようで…

もちろん、こんなのもあります^^




どちらも、お酒のメーカーさんからのもらいもの…なんですが^^;

(Mさん、いいソムリエナイフを買ってあげられなくて…

 ごめんね~~~~~笑)



で、先月…OLYMPIAの常連様が、(この方です^^

普段私が、パーティーなどで何本かワインを

せっせとあけている様子をよく見てらっしゃって…


”コレ、テレビで見て、簡単そうだから…

パーティーの時とかにいいかな?と思って・・買ってみたんだけど…どう?!”

って…プレゼントしてくださったのが…コレ^^




コレ、ご存じでしょうか?

うまくいけば…2~3秒でコルクが開けられるというモノ^^

ガスを注入して圧力であける…というものです。

うまくいけば…本当に簡単^^

パーティーなどで活躍してくれそうです♪


ただ…たまにうまくいかないことも。。。


私にはもう少し、”慣れ”が必要のようで^^;



で、常連様…実はコレを買いに行ったはずなのに…

同じ場所に、ガラスケースの中に売られていた…

こちらに目がいってしまわれたそうで…


一目見て…

”カッコイイ!!!シブイ!!”…と、心奪われて(!?)しまわれたそうです^^

で、悩んだ(!?)末、こちらも購入…してしまったとのこと。


それが…コレ^^

確かに…”シブくて、カッコイイ!!!”

しかも…こんな木箱に入れられています!!









なんともいえないこの真鍮の渋い輝き、この質感。。。





もう…素敵。。。の何物でもなく・・・^^

私好み、OLYMPIA好み…であること間違いなく、

お店の雰囲気にとてもよく似合っています♪


”飾っておいてもいいかと思って…!!”とのこと。

”まさしく…^^”


で、早速…こんな風に飾ることに…。




ギリシャから買ってきた、真鍮の月桂樹の飾り、

ギリシャコーヒー用の、小鍋(飾り用^^;)との相性も最高^^






…ただ…

実際に使おうとすると…

やはりちょっと”慣れ?!”が必要なようで…

なかなかうまく使えません。。。(ToT;

結局…使い慣れた”いつものやつ”を使ってしまいます^^;


コレは、この場所に…

OLYMPIAの雰囲気を作ってくれる…

お洒落な小物として・・の役割になりそうです。。



という訳で、

なんだ、かんだと…いろいろな形、いろいろな種類のワインオープナーが

そろってしまいました^^



もちろん、ワインに携わるお仕事をされている方は…

愛用の、素晴らしいソムリエナイフをお持ちでしょうし…

お客様も…優雅に美しく目の前であけられるワインは嬉しいことでしょう。。。


ま、OLYMPIAのワイン、ギリシャワインは…

”気軽に食事とともに、楽しむワイン”



なかなかそこまでの演出はできませんが^^;


お客様に、ギリシャ料理とギリシャワインを楽しんでいただけるよう…

”気持ち(気合?!笑)を込めて…^^”

カウンターの中で、ワインを開けております。。。。


…ということで^^




kenkenさん…

ありがとうございました~~~~♪

これからも・・OLYMPIAをよろしくです^^















PS.


昨日のワールドカップ、

オランダVSブラジル の試合は凄かった・・(@@;

アレぞまさしく…!!

世界最高峰の試合ともいうべき…

スピード感、そして、技の数々…その気合…!!

素晴らしいゲーム…でした!!

そして結果は…私の予想通り…^^)v


・・日本は…やぱりまだ世界との壁が・・・・^^;


今日の試合も…楽しみ~~~~~^^)/












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